全聚德烤鴨真空包裝怎麽吃
全聚德烤鴨真空包裝的吃法：
1、微波爐:加熱3分鐘左右,片成片兒裝盤再加熱1分鐘。
2、烤箱:設置180度,將烤鴨放入烘烤6-8分鐘。
3、油淋:炒鍋置於旺火上,放入適量食用油燒至7-8層熟,將烤鴨用漏勺架在炒鍋上,用熱油澆淋6-8分鐘,待烤鴨稍微冷卻後切片。
4、油炸:將刀片好的烤鴨肉用150度油炸至30-40秒。
擴展資料
明初年間，老百姓愛吃南京板鴨，皇帝也愛吃，據說明太祖朱元璋就“日食烤鴨壹只”。宮廷裏的禦廚們就想方設法研制鴨饌的新吃法來討好皇帝，於是也就研制出了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨這兩種。
在1864年，京城名氣最大的“全聚德”烤鴨店也掛牌開業，烤鴨技術又發展到了“掛爐”時代。它是用果木明火烤制並具有特殊的清香味道，不僅使烤鴨香飄萬裏而且還使得“北京烤鴨”取代了“南京烤鴨”，“金陵片皮鴨”則能在港澳、深圳、廣州等南方幾個大城市的菜單上見到。
北京鴨是當今世界優質的壹種肉食鴨，即用填餵方法育肥的壹種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經繁育壹鳴驚人。因而，作為優質品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。北京烤鴨采用北京特有的果木炭火烤制，味道獨特。
參考資料：