農村辦豆腐加工廠需要那些設備?
豆腐主要就是生產大豆腐。還有幹豆腐就可以了 機器都是壹套的 。需要以下設備：
1、洗豆子的機器。豆腐的口感好壞取決於豆子的潔凈程度，所以洗豆機和重要。
2、小型幹豆腐壹體機。豆腐機磨漿分離系統由電機、分離式磨漿機、盛漿桶組成；加熱煮漿系統由吸漿泵、加熱蒸汽包、煮漿桶組成。
3、大豆腐壹體機。配有氣動雙壓成型機，壓制成豆腐。設備全采用優質不銹鋼制造。
擴展資料：
豆腐加工工藝：
壹是冷水沖漿法。可使豆子出腐率提高30%以上。先將燒開的豆漿倒入木桶，待豆漿冷卻不燙手時，倒入冷水（每5公斤豆子磨的漿倒10公斤冷水），再攪拌均勻。5～10分鐘後，往豆漿裏壹次加入1勺石膏水，加入3次後豆腐即成。
二是添加堿面法。浸泡豆子時，按豆子與堿面500:2的比例加入堿面，可使部分不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。點漿時可使產量提高40%。
三是先制油後制豆腐法。將大豆篩選、洗凈後冷榨2次，使每100公斤大豆分離出9～10公斤豆油和80公斤以上的豆餅。然後用豆餅制取豆腐。用冷榨豆餅制豆腐不需要磨漿，將每10公斤豆餅對水70公斤，裝入桶或缸內浸泡8小時，攪勻後倒入鍋內，邊加熱邊攪動，防止豆漿糊鍋。豆漿燒開後點漿，將石膏水繞漿缸慢慢點入，直到出現豆腐腦為止。
參考資料：