小米和小麥的區別

來源、營養成分等區別。

1、來源：小麥是壹種谷類作物，種子是小麥的果實。小麥廣泛種植於世界各地，是人類主要的糧食作物之壹。小米是由谷子制成的糧食，谷子是壹種雜糧，種子經過去殼處理後得到小米。

2、營養成分：小麥富含碳水化合物、膳食纖維和壹定量的蛋白質，還含有鐵、鋅、錳等多種元素。小麥是壹種主要的能量來源，也是膳食纖維的重要來源。小米含有豐富的蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、膳食纖維等營養成分。小米也是壹種富含能量的食物，同時也含有壹定量的脂肪和礦物質。