煮粥用什麽鍋煮比較好
1. 砂鍋：保溫性能好，煮出的粥口感更鮮美，傳熱性能好，能均勻地傳遞熱量，使粥煮得更均勻。
2. 不銹鋼鍋：表面平滑，食物不易粘鍋，傳熱性能優良，熱量分布均勻，能保證食物受熱均勻，不易糊鍋。但註意避免長時間烹飪酸性食物。
3. 高壓鍋：能在短時間內迅速提高鍋內壓力，縮短煮粥時間，省時節能。能減少食物水分的流失，有利於保持食物的營養成分。
1. 砂鍋：保溫性能好，煮出的粥口感更鮮美，傳熱性能好，能均勻地傳遞熱量，使粥煮得更均勻。
2. 不銹鋼鍋：表面平滑，食物不易粘鍋，傳熱性能優良，熱量分布均勻，能保證食物受熱均勻，不易糊鍋。但註意避免長時間烹飪酸性食物。
3. 高壓鍋：能在短時間內迅速提高鍋內壓力，縮短煮粥時間，省時節能。能減少食物水分的流失，有利於保持食物的營養成分。