月餅雙黃和雙白的區別?
1，色澤不同，黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油活的面，因此呈黃色。 白蓮蓉的餡料使用白肉湘蓮和其它原料制作的，總體呈白色。
2，滋味不同，黃蓮蓉月餅皮酥松、餡柔軟。白蓮蓉吃起來相對來說口感硬壹點，氣味清香沒有異味。
3，形狀不同，黃蓮蓉月餅塊形周正圓整，薄厚均勻、不露餡。白蓮蓉月餅花紋清晰、表面無裂紋。
擴展資料：
消費者購買月餅時需註意檢查包裝的完整性，選擇簡潔、安全、環保材料的月餅包裝，標準的月餅包裝應包含以下五點內容。
（1）生產企業全稱、詳細地址是否標註在包裝顯著位置上；
（2）產品執行標準是否明確標識；
（3）配料表、凈含量等指標是否明示；
（4）保質期、保存期及生產日期是否標明；
（5）包裝盒是否完好無損，看單塊月餅包裝是否完好。
從中醫營養學角度來說，月餅多為“重油重糖”之品，制作程序多有煎炸烘烤，容易產生“熱氣“，或者胃腸積滯，因此，油潤甘香的月餅並非多多益善。
百度百科-蓮蓉月餅