_木砧板真假的鑒定

鑒定_木砧板真假時主要是看重量，如果很重，顯然是真的，如果感覺輕飄飄，可能是假的、染色的。再是看年輪，真正的_木許多年才能長成，年輪很密。再是敲擊聲，感覺硬的就是真的。

以木砧板來說，可細分為硬木及軟木兩大種類，當中根據木幹的質地及粗壯度來決定砧板的紋理，所以又有橫切(砧板呈砧紋)及直切(砧板呈板紋)之分，無論中外地區，大部分家庭都會采用這種用料天然的木砧板。

木砧板與鐵木砧板其實是兩種概念，_木是壹種樹木獨有的名稱；而鐵木則是較為堅硬的木類的壹個統稱代名。

擴展資料

砧板保養的註意事項：

1，使用砧板前，請先用清水沖洗並清除砧板上的灰塵。

2，如果把菜板洗好以後，最好可以用溫水沖洗，然後用抹布擦拭幹凈。將砧板掛在墻上或使用YCZM專用支架直立，以防止砧板因潮濕而變色或發黴。

3，請勿使用清潔劑進行清潔，因為清潔液會滲入砧板，導致砧板酸痛，衛生。

4，如果砧板用非常重的油處理過的食物，可以用熱水快速擦洗，以快速去除油(記住不要使用鍋刷)。

5，砧板送腥味或其他異味，可以用檸檬和粗鹽壹起清洗。當切菜板有裂縫或黑點時，是時候丟棄了。