端午吃棕子這個傳說的由來？
據《史記》“屈原賈生列傳”記載，屈原，是春秋時期楚懷王的大臣。他倡導舉賢授能，富國強兵，力主聯齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的強烈反對，屈原遭饞去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等不朽詩篇，獨具風貌，影響深遠（因而，端午節也稱詩人節）。公元前278年，秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國，於五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之後，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫了壹曲壯麗的愛國主義樂章。
傳說屈原死後，楚國百姓哀痛異常，紛紛湧到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準備的飯團、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進江裏，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。人們見後紛紛仿效。壹位老醫師則拿來壹壇雄黃酒倒進江裏，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。後來為怕飯團為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發展成棕子。
以後，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風俗；以此來紀念愛國詩人屈原。
五月初五端午節；
雄黃燒酒菖蒲劍；
三角棕子裹糯米，
各色香袋掛胸前。
端午節吃粽子是中國的傳統習俗，但在世界的壹些國家和地區，也有吃粽子的習俗。端午節，又名端陽、重午、端五、重五、端節、蒲節、天中節、詩人節、女兒節
關於端午節的起源，有許多說法。過去比較通行的說法是楚國屈原五月五日投汨羅江自盡，人們為了紀念他，才有五月五端午節。但是近代學者的研究證明，端午節的許多活動早在屈原以前就存在了，據宋高承《事物紀源》記載，端午源於春秋時期。越王勾踐為了操練水兵而劃龍舟，這說明端午節起源較早。也有人認為該節是龍圖騰的祭祀節日，或來源於 夏至，或起源於惡日。還有的認為是紀念伍子胥投錢塘江，還有曹娥救父之說。也有人主張五月五端午節與介子推有關。還有的說是為了祭祀先祖。類似傳說五花八門。端午節的起源可能是為了祭祀水神或龍神而舉行的祀神儀式，後來各地又根據自己的歷史文化，對端午節起源作了自己的解釋，其中紀念屈原是比較流行的說法。?
(壹)祀神?
端午節是壹個祭祀諸神的節日，其中有屈原、曹娥、蠶神、農神、張天師和鐘馗之祭。? 曹娥是浙江地區五月五日祭祀的神靈之壹，至今民間還流傳有關歷史傳說。由於她是孝女的楷模，為東漢時期的統治者所提倡，於是加以宣傳，並把她與龍舟聯系起來。浙江建德地區認為白娘子盜仙草救了許仙，也救了百姓，所以當地在端午節祭白娘子。?
端午節的另壹避邪之神是鐘馗。是日各戶都購買鐘馗圖，掛於門上驅鬼，各戶之間也以贈送鐘馗像為榮。鐘馗既可打鬼，又可驅疫。古代早期就迷信鐘馗，如銅鏡上的圖案。張天師、鐘馗皆為道教歷史人物，道教正是善於驅鬼降妖，而五月五日為毒月日，自然會把道教的神仙搬到節日中來，所以這是較晚興起的信仰。?
浙江衢州地區把五月五視為藥王神農的生日，以該日陰晴占蔔年成好壞及藥品的質量。而端午采藥則由來已久，在全國各地都較流行。?
另外，在福州稱瘟神為大帝，曾修建廟宇供奉，五月端午舉行大帝誕，殺牲祭祀，搭臺唱戲。而浙江湖州地區過謝蠶神節。?
(二)劃龍舟
劃龍舟是端午節的重要活動，中國絕大多數縣市在端午節劃龍舟。所謂龍舟，就是龍與船的結合，是壹種以龍為標誌的競賽船只。劃龍舟不僅在漢族地區流行，在少數民族地區也相當活躍，如壯族、傣族、苗族都有盛大的龍舟賽會，雲南西雙版納舉行潑水節活動時，傣族也舉行龍舟比賽，龍舟華麗，觀者人山人海，頗有民族特色。另外在朝鮮族、白族、土家族、拉祜族、仫佬族、京族、黎族地區，也過端午節，劃龍舟，其中滿族又稱“重五節”。
龍舟的特征表現在龍頭、龍尾上，此外還有各種裝飾，如舟上有神樓、神位、旗幟、彩燈、大鼓、銅鑼等等。每逢端午節時，事先要修龍舟，訓練水手，到節日進行龍舟比賽。比賽前，必須請龍、祭龍，然後進行競渡。?
劃龍舟的主要目的：壹是祈求農業豐收，二是驅除瘟疫。有的地方還以龍舟送鬼，即驅邪避瘟疫。在廣東民間流行壹種紙符，書有“天生火官除百害，八卦水禦滅兇災”，就是劃
龍舟時用的，目的是去災求吉。?
(三)吃粽子?
粽子，又稱角黍。角黍的做法是把粽葉即大竹葉泡濕，糯米發開，以肉、豆沙、棗仁等為餡，包成三角或四角形狀，蒸煮熟而食之。為什麽端午節要吃粽子呢？傳說是為了紀念歷史人物屈原，向他獻的供品。其實吃粽子懷念屈原是較晚的，在此之前粽子是壹種夏令或夏至食品，同時用以祭祀水神或龍，後來才把紀念屈原附會上去，並流傳至今。?
端午節的特點和活動內容，在壹首民謠中有充分的反映：?
五月五，是端陽。?
門插艾，香滿堂。?
吃粽子，灑白糖。?
龍船下水喜洋洋。?
雞蛋也是端午節的重要食品，早晨小孩還沒出被窩時，大人就把雞蛋送到小孩嘴邊，認為雞蛋有健身之效，也與蛋生神話有關。?
雄黃酒，是酒內加入藥物——雄黃，其中含三硫化二砷。民間認為把雄黃酒塗在額上、耳朵上，能防蟲健身。浙江奉化民間認為端午前後的藥材治病最靈，必多采集，送給老人，故稱該節為送藥節。東北少數民族在端午節早晨，出去采菖蒲、艾蒿。還去水域捉青蛙，然後往蛙口內填壹塊墨，令其幹燥，壹旦發現有人患浮腫病`，就用蛙墨塗抹傷口，但必須是在端午節時制作的。?
(四)避五毒?
民間信仰認為五月為毒月，初五又是毒日。有五毒，即蛇、蜈蚣、蠍子、蜥蜴、癩蛤蟆。此月多災多難，甚至生孩子都會夭折，因此必須采取各種方法預防，包括以服藥和宗教手段來避五毒之害。為了對付五毒，在端午節要賜扇，小孩穿五毒裹肚，佩香囊，捕蛤蟆，貼端午符，沐浴蘭湯等等。天津已婚婦女要帶領小孩到河邊“躲午”，並把身上佩戴的避邪物如布人、布狗等物丟入水中，取小布人代替受災，俗稱狗咬災星。?
首先，佩戴避邪植物。起初是插菖蒲、艾虎。民間多自采自用，城裏則有人沿街叫賣菖蒲、艾草。後來增加了石榴花、蒜頭、龍船花，合稱天中五端，可與五毒相克。?
其次，端午節賣五虎花，佩掛護身靈物。這些飾物，又稱香包，有些地區用雄黃酒在小孩額上畫王字，取避邪之意。有些地方還專門縫制五毒衣、五毒背心，讓小孩子穿上護身。此外，還有貼永安符，舉行鐘馗賽會。有關民間防五毒剪紙也有不少，如倒災葫蘆、艾虎菖蒲劍葫蘆、老虎鎮五毒等。?
第三，遊天壇風俗。這主要流行於舊北京地區。此外還舉行石榴花會。
越南的粽子
越南的粽子是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種。他們認為，圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合壹，大吉大利。端午節吃粽子可以求得風調雨順，五谷豐登。
緬甸的粽子
緬甸人愛吃粽子，但不是和端午節聯系在壹起的。粽子是用糯米作主料，用成熟的香蕉和椰蓉作餡。這種粽子香氣撲鼻，令人陶醉。
柬埔寨的粽子
柬埔寨的粽子稱為“布袋粽”，它不用植物葉包裹，而是取壹個布袋，將糯米、赤豆、紅棗等壹層隔壹層地塞滿布袋，然後紮緊口袋蒸熟。食用時剝去布袋，用刀切著吃。
泰國的粽子
泰國人包裹的粽子個頭小如雞蛋，因為是用綠色粽葉包裹，所以蒸熟後呈淡綠色，味道十分清香。
日本的粽子
在日本，人們包粽子不是用糯米，而是用磨碎的米粉，其粽子的形狀也與中國的不同，他們習慣於包錘形粽子。
朝鮮的粽子
朝鮮的粽子被稱為“車輪餅”。人們把鮮嫩的艾葉煮後搗碎加在米粉中，再做成車輪形狀，吃時味道可口。
菲律賓的粽子
菲律賓人喜歡包長粽子，風味與中國浙江壹帶的粽子不同。粽子還是菲律賓人過聖誕節必不可少的食品。
印度尼西亞的粽子
印度尼西亞人對粽子餡特別講究，常用鮮肉末加香菇、蔥做粽餡。吃時香滑可口，多吃不膩。
哥斯達黎加的粽子
哥斯達黎加的粽子是用經過特別加工的帶粘性的玉米粉為主要原料，配以雞肉、牛肉、胡蘿蔔、土豆等，有的還澆上牛肉汁，然後用新鮮的芭蕉葉包成扁方形。
墨西哥的粽子
墨西哥人也有吃粽子的習俗，他們把粽子稱為“達瑪爾”。主料是粗顆粒的玉米面，用肉片和辣椒作餡，用玉米葉子或香蕉葉子包成，別有風味。
秘魯的粽子
秘魯人是在聖誕節時吃粽子，全家人圍坐在壹起，邊歡慶聖誕節，邊吃粽子，甚至已出嫁的女兒也趕回娘家，再嘗娘家粽子的風味。
最早是為了紀念春秋時晉國的介子推而形成民間節俗的“寒食節”（清明前壹天）吃粽子，到晉代粽子被正式定為端午節食品。這時包粽子還添加中藥材益智仁，隨後出現雜粽、錐形粽子、蜜餞粽、火腿粽子等等。 端午吃粽子，現在人們只知道這是為了紀念偉大詩人屈原。但據專家考證，粽子只不過是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午；說端午食粽是祭屈原，是後人附會而形成的，僅反映民眾的心願而已。實際上，為了紀念春秋時晉國的介子推而形成民間節俗的“寒食節”（清明前壹天）吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前壹天與清明食粽的民間風俗。
春秋時期：用菇葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”.
東漢末年：草木灰水浸黍米，因水中含堿，用菇葉包黍米成四角形，煮熟就成廣東堿水粽。
晉代：粽子被正式定為端午節食品。這時包粽子的原料除米外，還添加中藥材益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”.
南北朝：出現雜粽。品種增多，米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆，裹成的粽子還用作交往的禮品。
唐代：粽子用米已“白瑩如玉”,粽的形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐粽子”.
宋代：有“以艾葉浸米裹之”的“艾香粽”,還有“蜜餞粽”,見蘇東坡“時於粽裏見楊梅”的詩名。這時還出現用粽子堆成樓臺亭閣，木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。
元代：粽子包裹料已從菇葉變革為箬葉，突破菇葉的季節局限。
明代：出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃，品種更加豐富多彩。
清代：出現“火腿粽子”.
如今粽子更是千品百種，璀燦紛呈。現今各地的粽子，壹般都用箬殼包糯米，但內涵花色則根據各地特產和風俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、鹹蛋粽等等。
端午節為什麽要吃粽子？端午節吃粽子，這是中國人民的又壹傳統習俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。
據記載，早在春秋時期，用菇葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菇葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。
晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。 時人周處《嶽陽風土記》記載：“俗以菇葉裹黍米，……煮之，合爛熟，於五月五日至夏至啖之，壹名粽，壹名黍。”南北朝時期，出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。
端午節為什麽要吃粽子？到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐粽子”。宋朝時，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩人蘇東坡有“時於粽裏見楊梅”的詩句。這時還出現用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。元、明時期，粽子的包裹料已從菇葉變革為箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
端午節為什麽要吃粽子？壹直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國
端午食粽
端午節吃粽子，這是中國人民的又壹傳統習俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。
據記載，早在春秋時期，用菇葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菇葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。
晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。 時人周處《嶽陽風土記》記載：“俗以菇葉裹黍米，……煮之，合爛熟，於五月五日至夏至啖之，壹名粽，壹名黍。”南北朝時期，出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。
到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐粽子”。宋朝時，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩人蘇東坡有“時於粽裏見楊梅”的詩句。這時還出現用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。元、明時期，粽子的包裹料已從菇葉變革為箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
端午節的早晨家家吃粽子紀念屈原，壹般是前壹天把粽子包好，夜間煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘邊盛產的嫩蘆葦葉，也有用竹葉的，統稱粽葉。粽子的傳統形式為三角形，壹般根據內瓤命名，包糯米的叫米粽，米中摻小豆的叫小豆粽，摻紅棗的叫棗粽；棗粽諧音為“早中”，所以吃棗粽的最多，意在讀書的孩子吃了可以早中狀元。過去讀書人參加科舉考試的當天，早晨都要吃棗粽，至今中學、大學入學考試日的早晨，家長亦要做棗粽給考生吃。
煮粽子的鍋裏壹定要煮雞蛋，有條件的還要再煮些鴨蛋、鵝蛋，吃過蘸糖的甜粽之後，要再吃蘸鹽的雞蛋“壓頂”。據說吃五月端粽鍋裏的煮雞蛋主夏天不生瘡；把粽子鍋裏煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時陽光下曬壹會再吃，整個夏天不頭痛。
壹直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
這裏有壹段有趣的傳說。公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這壹天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子——“筒粽”的由來。
為什麽後來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢？《初學記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見壹人，自稱是三閭大夫（屈原的官名），對他說：“妳們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以後可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西。”於是，人們便以“菇葉裹黍”，做成“角黍”，世代相傳，並逐漸發展成為我國的端午節食品。
清代乾隆皇帝，端午節在宮中吃了九子粽後，龍顏大喜，贊不絕口，欣然賦詩壹首：“四時花竟巧，九子粽爭新。”
九子粽是粽子的壹種，即為九只粽子連成壹串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看，並且用九種顏色的絲線紮成，五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚兒媳的禮物等。因為“粽子”諧音“中子”，民間有吃了“粽子”能得兒子的說法。
清代詩人吳曼雲也寫有壹首贊美九子粽的詩：“裹就連筒米宿春，九子彩縷紮重重，青菇褪盡雲膚白，笑說廚娘藕復松。”
粽子不僅形狀很多，品種各異，而且各地的風味也各不相同，主要有甜、鹹兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。另外還有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有壹頭甜壹頭鹹、壹粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族異彩紛呈。
由於飲食文化的傳播，早在古代時，我國制作粽子的技術就傳到了國外，因而世界上許多國家也都有吃粽子的習俗。
秘魯人是在聖誕節吃粽子的，全家人圍坐在壹起，壹邊歡慶聖誕節，壹邊吃粽子，甚至連壹些已經出嫁的女兒，在這天也要趕回娘家，再來嘗嘗母親親手制作的粽子。
緬甸人也愛吃粽子。在端午節，他們用糯米作主料，用熟香蕉和椰蓉作餡，這種粽子香氣誘人，軟軟的，甜甜的，別有風味。
日本的端午節是在陽歷的五月五日，他們包粽子的主料是米粉，其形狀酷似鐘形。
馬來西亞人包的粽子，形狀很像我國廣東的粽子，其特點是個頭較大，除鮮肉粽、火腿粽外，還有豆沙粽和椰蓉粽，食之非常可口。
菲律賓的粽子是長條形的，風味與我國浙東的粽子相同。粽子還是菲律賓人過聖誕節必不可少的食品。