梨的品種及圖片名稱(中國最好吃的品種梨子排名及名稱)
入秋後,正是秋梨上市的季節,汁水飽滿、甘甜可口,實為果中之上品,尤其是在幹燥的秋季,梨子的溫和也會讓我們的喉嚨變得舒服起來。
不過梨的品種非常多,比如雪梨、酥梨、香梨等等,五花八門的品種,購買時常常讓人不知從何下手。
秋季買梨,聰明人專挑這6種,各有特色,但都是非常好吃的梨,怎麽買都不吃虧。
1、皇冠梨
河北趙縣不僅盛產雪花梨,當地的皇冠梨也是遠近聞名。當地的皇冠梨的外形和蘋果相似,表皮光滑、果核小,可食用部分達到90%,皮薄、個頭大,果肉細嫩爽脆。
皇冠梨最大的特點是脆甜多汁,甜蜜的梨汁如泉水壹般向外湧,因此皇冠梨還常被稱為“天然礦泉水”。
皇冠梨每年八月中旬成熟,甜度和其它梨品種相比不算高,屬於清甜不膩口的類型,酸甜適中,還稍帶些淡淡的蜜香味。
壹般,皇冠梨吃起來味道別具壹格,果肉脆脆的、嫩嫩的,但唯壹美中不足的是,皮略顯粗糙,想要吃到更好的口感,建議削皮後再食用。
2、秋月梨
秋月梨是最富含詩意的壹種梨,外形圓潤,果肉皎潔如月、細膩如秋水,在每年的中秋前後成熟上市,因此稱為秋月梨。
秋月梨原產地是日本,屬於壹種雜交梨種,後引進國內,在我國北方、膠東地區種植得最多,含糖量高達16%,口感極佳。
秋月梨不像其它梨壹樣粗糙,其中的纖維很細膩,吃起來不會有硌牙的感覺,汁水壹邊吃壹邊溢,比較適合年紀大的老人,或者小孩子食用。
秋月梨的果核小,肉質細脆,自帶特殊的清香氣味,最大的特點是肉質細膩、入口化渣,是壹種集美貌和甜蜜於壹身的上等好梨。
3、庫爾勒香梨
庫爾勒香梨是新疆的特色梨品種,屬於小型果,個頭不大,但果香濃郁,吃起來酥脆爽口、汁水充盈。
庫爾勒香梨最大的特點是果肉細膩、入口無渣,果皮的顏色多為黃綠色,朝陽的部分會留下壹層如蘋果壹般的紅暈,平均甜度在18度以上,早在漢唐時期就有“西域聖果”的美譽。
庫爾勒香梨壹般在每年八月成熟,九月開始上市。
在購買庫爾勒香梨時,首先看個頭,庫爾勒香梨的個頭比其它品種的梨子要小。另外庫爾勒香梨外皮較薄,如果看到梨皮較厚,很可能果肉粗糙水分較少,不建議購買。
4、碭山酥梨
碭山酥梨產自安徽碭山,知名度相當高,距今已有3000年的栽培歷史,果肉潔白如玉,吃起來酥脆爽口。
碭山酥梨最大的特點是皮薄多汁,普通的梨有時需要削皮後才能吃,而碭山酥梨酥脆濃甜,外皮彈指即破。
洗完後直接拿來啃,汁如泉湧,吃起來暢快淋漓,乾隆皇帝下江南時還曾禦題“天賜壹珍,碭山酥梨”。
壹年四季都可以吃到碭山酥梨,但想要買到品質高、價格實惠的碭山梨,現在正是時候。
金秋時節,正是碭山酥梨成熟上市的好時候,香甜酥脆,個大飽滿,平均單果在250g左右,吃起來的口感要比其它月份更好。
5、雪花梨
雪花梨在每年的八九月份上市,果型大如拳,味道甜如蜜,色澤金黃,果肉細脆而嫩,含糖量在11-15%。
雪花梨最大的特點是果肉潔白如玉,似雪如霜,因此稱為雪花梨,雪花梨是河北趙縣的傳統地方特產,因此又稱為“趙州雪花梨”。
雪花梨栽培歷史悠久,相傳,早在北魏時期就被選作貢品梨,距今已有2000多年的歷史,有"天下第壹梨"的美譽。
不過再好的雪花梨也要學會挑選,在購買時,註意選擇斑點少、果皮薄且金黃色的雪花梨。
如果斑點多、外皮厚實還帶有青色的部分,大多是成熟度不夠,吃起來粗糙,口感不佳。
6、豐水梨
吃梨首選“潤”,豐水梨果肉雪白細嫩,酥脆無渣,最大的特點就是汁水充沛,壹口下去汁水嘩啦嘩啦往外流,個大、皮薄、肉兒厚、口感好,含糖量平均在13%左右,有“梨中之霸”的美譽。
豐水梨原產地為日本,後引進國內,經過多年的培育,在我國山東半島、河北等地都有種植。
尤其是山東冠縣種植的豐水梨,品質好、糖度高,有著300多年的育梨歷史。每年9月下旬成熟上市,果核如手指般大小,核小肉多,味道濃甜,這樣上等的好梨,遇到可不要錯過。