為什麽好的醬香白酒都在貴州茅臺鎮呢?
茅臺鎮位於仁懷市城西13公裏處的赤水河東岸,處於東經106°,北緯27°,依山傍水。茅臺鎮地處赤水河谷地帶,地勢低凹,海拔僅有400多米,四周環山,在7.5平方公裏範圍內形成了獨特的“鍋底狀”地勢地貌。少風、少雨、冬暖、夏熱、潮濕悶熱的特殊氣候,使得釀酒的微生物在此棲息和繁殖,十分有利於醬香酒的釀造。造就了茅臺鎮絕佳的釀造環境,成為了中國醬香白酒的核心產區。
在國內很多人選擇醬香酒,都很看重赤水河產區,而茅臺鎮和四川、貴州地區大多數醬香酒品牌都是在赤水河產區,但只有茅臺鎮被大家所深知。
由於赤水河良好的水質條件,國內市場九成以上的醬香酒都來自於赤水河產區。而茅臺鎮就是最著名且醬香酒生產最集中的地方。許多業內人士將茅臺鎮7.5平方公裏的土地標榜為醬香酒核心產區。從衛星雲圖上看,茅臺鎮的規模都快趕上仁懷市了,但是茅臺鎮主要還是酒企和廠房為主,在人口和居住面積方面是比不上仁懷市的。
貴州省其他城市的醬酒企業,有點不太認同茅臺鎮的醬香酒核心產區,他們更加強調赤水河產區。因為壹旦承認茅臺鎮是醬香酒最核心產區,那麽就意味著自己的產區不如茅臺鎮。盡管有許多酒企不太認同,但是全國醬酒市場都知道茅臺鎮。因為茅臺鎮不僅有醬香酒的老大哥茅臺坐鎮,並且是全國醬酒最集中的位置,其中就有國臺酒、釣魚臺酒、望山河酒等很多優秀的醬酒企業。
正是因為如此,所以茅臺鎮才會有越來越多的醬酒企業在此產酒。有人稱茅臺鎮的酒企超過3000家,但是有壹部分僅僅只是掛著茅臺鎮的名字。在茅臺鎮生產醬酒的大型企業屈指可數,其中幾個大型的酒企有:茅臺酒廠、國臺酒廠、望山河酒廠等。
好酒產自茅臺鎮,其中望山河醬酒采用和茅臺酒相同的釀造工藝,堅守工匠精神精細化釀造基酒。酒體風格:醬味柔雅,飲時甘甜爽口,口感優雅細膩,綿柔醇厚,協調幹凈,回味悠長,飲後空杯留香持久,全身通透,神清氣爽,口齒留香,氣定神閑,有智慧頓生之感,心境開闊,激情迸發。