品酒會的用餐禮儀
接待人員在參加酒會時，既要了解酒會形式松散的特點，又要認真對待參加品酒會所必備的禮儀，了解酒會的餐序、取食規則和各種禁忌，這樣才能體現出自身的良好素質，達到社交成功的目的。 品酒會壹般以酒水為主，食品從簡，餐序不像正式宴會那麽繁瑣，但用餐時，依照合理順序進行，既能保證自己吃飽吃好，又使自己不失風度，免出洋相。
標準的酒會餐序依次為：開胃菜、湯、熱菜、點心、甜品、水果，也有很多酒會不備熱菜。雞尾酒可以在餐前或吃畢甜品時喝。
品酒會上用餐，切忌大吃大喝，最好做到合理搭配，取食有度。 在品酒會上用餐時，無論是去餐臺取菜，去酒吧添酒，還是從侍者的托盤中取酒，都應做到禮貌謙讓，遵守秩序，排隊按順時針方向進行拿取。
取食時切忌顯得急不可待，吆五喝六，或者加塞兒、哄搶，不顧及他人需求，這既影響了他人進餐，又使自己的形象大打折扣。 品酒會是交流信息的重要場合，因此參加酒會時不可矜持不談， “故作深沈”，而要抓住時機，積極主動選擇自己感興趣的對象進行交談。這樣才能起到獲得信息，聯絡感情，結交新知的目的。
對於舊友，首先主動打壹聲招呼往往使自己顯得親切、友善，有利於雙方關系的深化。對於想要結識的新朋友，則要具備自我介紹的信心，踴躍自薦，以使交際局面迅速打開。 同他人攀談，若話不投機，千萬不要顯
出不耐煩的神色，或急於脫身而造成他人的不愉快。談話時，也不要心不在焉，掠過對方的肩膀掃視別人或左顧右盼。那樣的行為很容易讓人理解為敷衍了事，是對對方不重視的壹種明顯表現。就像自己正在尋找更重要、更吸引人的談話對象似的，是十分失禮的。
最好的辦法是，交談時給對方留出隨意離開的機會，或提議兩人壹起去見同壹位都熟識的人，或是參加到附近的人群中。 雖然品酒會上賓客應“獨善其身”、自酬自助，但男士照顧女士的原則依然適用，這也是男士體現自身修養的重要方式。
如果女士酒杯空了，男士應主動上前添滿，或為其叫來侍者斟滿酒水。
如果女士形單影只，沒有人與之攀談，男士則應主動上前，與其談話，免其尷尬，或邀請其加入別的人群。 品酒會上雖然備有各種美味酒水，但切記參加酒會要飲酒有度，不要開懷暢飲，也不應猜拳行令，大呼小叫，或對別人勸酒。因為那樣會給人以缺乏教養之感。
同時，參加酒會壹定要熟悉自己的酒量，適度取酒，切不可貪戀杯盞，引起醉酒，導致行為失態，語言失禁，以至於事後追悔莫及。 酒會並不嚴格限定時間，但賓客也應體貼主人，適時離開。壹來使得主人有充足的時間休息，二來不妨礙主人的其他社交安排，如晚宴、約會等。
壹般雞尾酒會持續兩個小時左右，在晚8時左右結束，而正餐之後的酒會則在晚11時或12時結束，周末可以更晚些。如果有事提前離開，告辭不應引人註目，以免破壞酒會氣氛。離開前最好向女主人當面致謝。 盡管離開品酒會時，賓客已向主人表示謝意，但如果能在酒會的第二天給女主人打個電話，再次表達自己的謝意，則是有教養和禮貌的表現，這樣既可以表達出對主人操勞的感激，又可以消除主人對酒會效果的擔憂。