春暖花開，老師組織同學們到郊外野炊．活動中，同學們攜帶了鐵鍋、雞蛋、面條、西紅柿、食用油、食鹽、味
（1）牛肉中主要含有蛋白質，面條中主要含有糖類，西紅柿中主要含有維生素，食用油中主要含有油脂，食鹽中主要含無機鹽，味精中主要含氨基酸，食醋是調味品，主要含醋酸．
（2）食鹽的主要成分是氯化鈉，去汙粉的主要成分是碳酸鈉，氯化鈉與醋酸不反應，碳酸鈉與醋酸反應生成醋酸鈉、水、二氧化碳，向食鹽和去汙粉中分別加入食醋，有氣泡放出的是去汙粉，沒有氣泡放出的是食鹽．
（3）懸掛野炊鐵鍋時，小心調節野炊鍋到合適的高度是為了使用外焰加熱；
（4）食鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉易溶於水形成溶液，溶液是均壹的、穩定的混合物，所以取少量湯進行品嘗就可知道整鍋湯鹽味如何．
（5）鐵生銹實際上是鐵與空氣中的氧氣和水反應，要防止鐵生銹就要隔絕氧氣和水，用幹布抹去鐵鍋表面的水珠可防止鐵與水接觸，以防止鐵鍋生銹．
故答案為：
（1）西紅柿；牛肉；
（2）食醋；
（3）C；
（4）均壹性；
（5）防止鐵鍋生銹．