蜂蜜為什麽不可以和豆腐壹起吃?

這是因為豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類;豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。所以吃了豆腐後，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。

蜂蜜也不能與韭菜壹起吃。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，壹起吃容易引起腹瀉。

此外，蜂蜜不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而要用不超過35℃的溫水沖飲。

擴展資料

不宜食用蜂蜜的人群：

1、未滿壹歲的嬰兒不宜食用蜂蜜。

2、患有實熱腳氣的病人不宜服用，腹瀉和脘腹脹滿而舌苔厚膩者不宜服用。

3、體質過敏者、腸道功能紊亂的病人不宜服用。

4、低血壓、糖尿病、術後虛弱、高熱、大吐血、黃疸等肝陽亢盛及濕熱阻滯者不宜服用。

5、孕婦不要吃生蜜（即未經煉制的蜂蜜），普通的蜂蜜也不宜多吃。

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