如何選茶？

選茶也要細分，從季節、體質、工作性質幾方面權衡，確定自己適合哪類茶，然後再從相對專業的角度辨識選擇。

按按季節選茶：

春夏適宜綠茶、白茶、黃茶。

秋冬適宜紅茶、青茶、黑茶。

按體質選茶：

熱性體質適宜綠茶、白茶、黃茶。

寒性體質適宜紅茶、青茶、黑茶為主。

按工作性質選茶：

重腦力勞動者適宜綠茶（抗輻射/明目）。

重體力勞動者適宜紅茶（補充能量/強身健體）。

再從專業角度選：

1.先看外形。最基本的，茶葉看起來要好看。茶葉的形狀比較均勻，如茶條粗細長短壹致，顆粒圓實均勻，這是給人最直觀的印象。另外壹點就是茶葉要完整，不能有太多碎渣渣，茶葉太碎很容易泡得渾濁、苦澀。

2.再觀湯色。茶的品類眾多，茶湯的顏色也不盡相同。但是統壹而言，好茶的湯色基本上都要“亮”，好的顏色是靚麗、艷麗的，而不會發黑發暗。好的茶的茶湯還要“透”，茶湯清澈見底，無雜質，而較差的茶湯渾濁不清，沈底的碎末多。

3.再聞茶香。香氣的種類也有很多，綠茶的清香，紅茶的甜香，烏龍茶的花果香，黑茶的陳香…各有特色。好茶香氣聞起來濃郁、清爽、高揚，泡了好幾泡，香味猶存，可謂之持久。劣質茶香氣淺淡而沈悶，消失得很快。

4.細品滋味。基本上的茶都帶有些許苦澀，苦澀是茶的真味。苦澀是茶湯濃度和強度的構成，只要在能接受的範圍內，都可以視為正常。先苦後甜是好茶的表現，就像人生，會苦壹陣子，絕不會苦壹輩子。品茶時，如果苦澀味久久無法消散，壹直留在口腔中，苦澀不化，就不能算是好茶。