土雞蛋和飼料雞蛋有何區別？營養價值壹樣嗎？
中國的經濟水平提高了，人民生活水平富裕了，終於擺脫了以前貧窮時代的苦日子。但現在，越來越多的人開始背道而馳，開始追逐“原生態”、“天然”、“草本”、“綠色”等貼有標簽的食物。土雞蛋，又叫柴雞蛋，是雞舍、山裏吃天然飼料的雞下的蛋。而我們經常吃的市場上很便宜的雞蛋，是養殖產生的飼料蛋，指的是養雞場用飼料餵養的雞產生的蛋。
很多人認為“土雞蛋”比“飼料雞蛋”營養價值更高。因
此，雞蛋壹旦“土”和“柴”兩個字出現在桌子上，即使“土雞蛋”的價格比普通/kloc-0高，也會受到大家的青睞。
都是雞蛋。兩者真的差別很大嗎？其實Tu 雞蛋和Feed 雞蛋的味道差不了多少，但是Tu 雞蛋的味道稍微好壹點。因為散養土雞食物大多來源於各種昆蟲，當雞多吃昆蟲時，土壤雞蛋的脂肪含量會增加，脂肪可以改善食物的味道。而且，由於土雞在山裏吃各種草籽植物，土壤中類胡蘿蔔素和維生素B2的含量雞蛋也較高。但在營養學家看來，雞場雞吃的飼料是科學配比的，鐵、鈣、鎂等礦物質元素含量更豐富，營養元素含量更全面。
其次，飼養者在外地雞食用的飼料中按比例添加了膳食纖維，因此蛋黃中膽固醇和脂肪的含量較少。從生產周期來看，土雞的產蛋能力弱於飼料雞，正常土雞的生長周期較長，每年產蛋數壹般不超過250天。但飼料雞生長快，每年產卵300多天。所以不難想到為什麽土雞蛋的價格稍微好壹點。
當然，土雞雖然產蛋少，但含有較高含量的ω-3不飽和脂肪酸和磷脂，可以促進膽固醇代謝，對保護心血管系統非常有益，非常適合老年人。看起來土壤雞蛋和飼料蛋營養成分很大，但以50-60克的a 雞蛋為基礎，這些優質營養成分所占的比例只是微不足道。此外，即使兩個相同的土壤雞蛋或兩個相同的飼料蛋含有不同量的營養物質。
有時候我們真的不用擔心哪個雞蛋更有營養。如今，人們不再擔心吃喝問題。他們每天吃的食物足以補充身體的營養。即使我們不能從土壤雞蛋中獲得某種物質，也不意味著我們不能從其他食物中獲得。所以，與其考慮它們的營養價值，不如考慮哪個雞蛋更適合我們。
對於高脂肪含量雞蛋，不適合高血脂高膽固醇的朋友，而餵雞蛋對維生素缺乏的人更有利。當然，雞蛋，作為我們生活中的主要營養素之壹，並不是每個人都可以食用的。因為雞蛋的營養成分不同，有些腎病、初產婦、蛋白質過敏、肝炎、高燒患者要根據自己的實際情況來吃，不要以為有營養就亂吃。
其實每壹種食物都有自己的營養成分，我們需要看身體缺少的元素來合理補充。營養過剩是現代人的通病，討論哪種營養更高是沒有意義的。我們彌補了自己的不足，而不是越是營養豐富的食物，就越需要隨隨便便的去彌補。只有找到適合自己的東西，才有“營養價值”。