烏蘇裏江的名魚“三花五羅”都是哪些魚呀？

三花五羅

“三花”——是鰲花、鯿花、鯽花三種魚的合稱。鰲花,肉細嫩,味美上口,少刺,體重可達5公斤多,是我國四大淡水名魚之壹；鯿花,肉質肥嫩,脂肪含量亟其豐富；鯽花,日用來燒湯或清蒸食用,也是產婦奶水不足的催乳良藥。

“五羅”——是哲羅、法羅、雅羅、同羅、胡羅五種魚的合稱。哲羅是涼水性鮭魚中的大型肉食魚,是世界稀有冷水魚種之壹。肉質細密,可做餡包餃子、燴魚片等；法羅,比哲羅小,但習性相似,肉鮮美宜做湯；雅羅、同羅、胡羅,都屬小型魚類,最大壹盡多長,這幾種魚物美價廉,是城鄉人民喜愛的佳肴。