熟風幹肉怎麽保存（風幹鹹肉怎麽保存）

1、散裝肉幹保存：散幹正常存放就可以，在低溫、風幹、幹燥處。特別註意不能存放於陰潮的地方，所以很不建議冰箱保存，因為冰箱內有潮氣，會加速肉幹長毛變質。全幹肉幹保質期壹般是壹個月，半幹的肉幹保質期壹般是壹周。

2、真空肉幹保存：真空包裝肉幹在正常溫度下可以保存，不要放置於陽光下。如果方便可以低溫保存，同樣不要冷凍。凡是開袋食用後剩下的肉幹，都要像散裝肉幹那樣保存。如果采取真空包裝，可長期儲存，保持期可達270天。