炸安海菜粿需要上漿嗎

需要。安海菜粿是閩南壹帶盛行的佐餐小食，也稱蘿蔔糕，查詢炸安海菜粿制作步驟得知，安海菜粿上漿能為安海菜粿提味，讓菜有更鮮美的味道，提高安海菜粿的使用口感，則炸安海菜粿是需要上漿的。安海菜粿是冬春季節適令的小吃，家庭常會在年節時制作。