ACA的面包機正確的做法
這個是我實驗了n次和看了n個方子做的最好的壹個面包,方子如下
1,先放量杯2杯半的高精面粉或者是專用的面包粉.(面包粉決定了妳是做面包還是做發糕的最重要的壹步,我用的是面包粉,不過我看過了也是高精小麥粉做的)
2,加牛奶/水+奶粉(我加的是淡奶油,比較香濃哦,註意水和面粉的含量,寧可少加,以後再加)
加幾勺的蜂蜜或糖(口味隨個人喜好)
3,用面包機的和生面團程序
打30分鐘
關了再重復
打30分鐘
,這樣可以更韌更好吃,放在室溫裏,醒2個小時左右(這個是加大面粉的拉絲程度)
4,放黃油或是植物油大勺1勺,鹽小勺1勺.攪拌20分鐘左右,(還是生面團程序)然後放2小勺活性幹酵母粉(我用的是安琪牌的)最後開甜面包程序就可以不用管它了.我個人覺得甜面包程序做出來的面包發得最好,妳可以試試看!
(註:我做的是750g的面包,可根據自己需要加減分量和程序.還有我做的面包是用aca
ab-p10d
勺子和杯子都是隨機器附送的)
祝妳成功做出個大面包