春卷的制作過程說明文
春餅是面粉烙制的薄餅，壹般要卷菜而食。
食材
春卷皮 ?30張
韭菜 ?100-200克
豆芽 100-200克
豬肉沫 ?500克
醬油 少許
方法/步驟
1
豆芽、韭菜洗凈切至小段。
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2
加入豆芽、韭菜、肉沫、鹽、味精、胡椒、小粉、少許醬油、少許食用油拌勻
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3
拌勻後放置10-20分鐘。
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4
少許面粉加入清水調制成糊狀，做春卷封口用。
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5
取壹張春卷皮，放入適量餡料，先將壹邊卷起餡料，直至完全包住餡料後，再將左右兩邊春卷皮向內折起，然後繼續向前卷起春卷。
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6
最後封口處塗抹面糊，輕按使其粘緊。
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7
春卷做好好後，油燒至七成熱下鍋，中火炸至兩面金黃即可。
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END
註意事項
餡料拌好後壹定要靜置壹段時間