201不銹鋼優缺點

201不銹鋼優點：便宜、沖壓性能較差；缺點：含錳較高、易生銹、耐腐蝕性能不好。

1、優點

201是最便宜的壹種不銹鋼。鉻含量為16-18，鎳含量僅為0.3-1.2，連中LH的鎳含量約為0.3，L1的鎳含量約為1，鑭的鎳含量早於0.6。

201鎳含量較低，僅為0.08-0.3。市場上還有許多201壓延板，價格相對要便宜許多。201廚房使用的設備很多，餐具不怎麽用。201的表面比304稍差，沖壓性能也較差。

2、缺點

201不銹鋼裏面壹般都是含錳較高的，它的表面基本上都是很亮且帶有暗黑的亮，含錳較高容易生銹。

201容易生銹，銹了之後就對身體有害。201材料裏面的Mn含量很高，在盛裝食品時、在加熱使用過程中會有損健康的元素離子析出，201不銹鋼的耐腐蝕性能並不好，壹般用於低腐蝕的環境下。

201與304不銹鋼的區別與鑒別：

201與304不銹鋼的化學成分相差較大。201不銹鋼的含碳量為0.15%，高於304不銹鋼的含碳量為0.08%，含碳量將近大壹倍，因此，201不銹鋼的規定非比例延伸強度Rp0.2比304的大（201:275N/mm2，304:205N/mm2）。

201與304不銹鋼的Cr元素相差不大，201不銹鋼的Cr含量為16.00~18.00%，304不銹鋼的Cr含量為18.00~20.00%。

但201不銹鋼的Ni元素含量比304不銹鋼小很多，201不銹鋼的Ni元素含量為3.50~5.50%，而304不銹鋼的Ni元素含量為8.00~11.00%，304不銹鋼的Ni元素含量是201不銹鋼的壹倍以上。

304不銹鋼是食品級不銹鋼，201不銹鋼是非食品級的不銹鋼，它是節鎳不銹鋼產品，它含有3.5-5.5%的鎳，5.5-7.5%的Mn，0.05-0.25%的氮，它就是通過使用氮和錳來代替部分鎳來形成奧氏體相從而形成奧氏體不銹鋼的。

以上內容參考百度百科-201不銹鋼