牛肉炒粉條的做法竅門
主料
牛肉300克
粉絲200克
胡蘿蔔100克
豆芽100克
輔料
花生油5ml
鹽4克
生抽2ml
生姜1克
料酒1ml
生粉2克
辣椒1個
芫茜10克
牛肉炒粉絲的做法步驟
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1.準備食材：粉絲、牛肉、胡蘿蔔、豆芽、青椒等；
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2.牛肉洗凈，切片，放鹽、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制；
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3.粉絲泡軟，撈出瀝幹水；
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4.豆芽洗凈，胡蘿蔔去皮切絲，辣椒洗凈切好待用；
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5.熱鍋，倒油爆炒牛肉至八成熟，起鍋；
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6.辣椒、豆芽、胡蘿蔔倒入鍋中爆炒；
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7.加入粉絲繼續炒至八成熟；PS：要粉絲在上面，這樣就不粘鍋。
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8.把炒的牛肉加入；PS：用筷子快速翻炒，這樣粉絲不會斷。
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9.放生抽、鹽、炒均，撒上芫茜即可。
小竅門&溫馨提示
1.牛肉要腌制才入味；
2.炒粉絲的時候要註意火候，用筷子不斷翻炒，才不粘鍋；