黑米打粉要先炒熟嗎

黑米打粉需要先炒熟。黑米是壹種禾本科稻屬壹年生草本植物，呈黑色或黑褐色，稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色。其根莖葉、殼、皮、胚、胚乳皆為色或紫色，主要分布於中國西南高原地區，以雲南、貴州、廣東、廣西較為集中。黑米打粉需要先炒熟。炒熟後的黑米再進行打磨，可得到更細膩的黑米粉。