青棗的功效與作用有哪些？

大青棗水分充足、味道足夠甜，它和普通紅棗營養價值上沒有多大差別，維C含量比紅棗略低，主要品嘗其脆感。

研究發現青棗具有清除皮膚出血點去斑功效，事實上這是因為棗中含有豐富的維生素C，具有改善毛細血管壁功能的作用。因此常吃青棗可促使女性年輕態。

青棗重50~100克，甜度10～20度，每百克青棗含蛋白質1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23．7克，含有豐富的維生素和多種微量元素。

青棗鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，單果重100～400克，因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。

鮮棗中的維生素最高243mg/100g,遠比獼猴桃的62mg/100g高。維生素C是壹種抗氧化劑，有預防缺鐵性貧血、促進傷口愈合、預防過敏、降低膽固醇等作用。

擴展資料

棗的好處，中醫已經大書特書，配入無數藥方。但那都是說經過幹燥的棗，而不是鮮棗。鮮棗不是補品，不是藥材，而是壹種美味的水果，其維生素C的含量在常吃的水果中算是最高的。

按照我國專家的測定，每100克鮮棗中的維生素C含量可達200~500毫克，高於獼猴桃60~200毫克的含量，其中的鉀、鐵等元素也在水果中名列前茅。

所以，每天吃壹把鮮棗，即可滿足人體壹天的維生素C供應。無論是北方的蘋果梨桃杏，還是南方的橘子香蕉芒果，或是甜美的葡萄菠蘿荔枝，都無法與鮮棗比肩。

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百度百科-青棗

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