用電餅鐺怎麽烙餅
方法如下：
1、準備材料。400克面粉，190克開水，50克涼水以及適量的食鹽與植物油，還可以根據自己的口味準備上壹些調味品，比如辣椒粉、胡椒粉以及蔥花等。
2、和面。首先把面粉放入壹個盆中，先倒入開水攪拌均勻。稍微晾壹下之後，再加入涼水攪拌均勻。接下來，把面粉和成光滑的面團。
3、制作面餅。把面團放到案板上，攤開晾涼，再揉勻，搓條，分割成約50克的劑子。取面劑子，搟成1到2毫米厚的長方形面片。面片上撒少許鹽，稍搟，再刷層油，像折扇子壹樣折疊起來。把折疊好的面條油面朝上立起來，用手捏住兩端稍稍拉長。由壹端開始卷起來，末端壓在底面，蓋擰幹的濕布醒5分鐘。用手按扁，翻面後稍搟，再反過來搟成厚度約3毫米的餅坯。
4、烘烤。打開電餅鐺的開關，把鍋燒熱，放油鋪滿鍋底，餅坯正面向下放入，小火烙至兩面金黃。