看過壹部電影介紹,壹個科學家在外星帶回壹些病菌卵進行繁殖,結果病菌繁殖成很小的蟲子
巴斯德(Pasteur,Louis)於1822年12月27日生於法國汝拉省的多爾,他的父親是拿破侖軍隊的壹名退伍軍人,是個以制革為業的硝皮匠。1847年,巴斯德畢業於巴黎師範學院,畢業後,他從事化學研究,研究酒石酸鹽的晶體,發現這些晶體並不完全相同,它們有隱蔽的不對稱性,壹些結晶是另壹些結晶的鏡像,正如左手和右手那樣的關系。他在晶體研究方面的成就,對立體化學起到了決定性的推動作用。後來,人們發現,巴斯德在采取制備結晶的方法時是很幸運的,要得到分離的兩種結晶,必須用壹種特殊的方法,而巴斯德完全出於偶然,而采用了這種特殊方法,在他之後也很少有人能像他那樣制出大的不對稱結晶來。這正如巴斯德所說,“機遇偏愛有準備的頭腦”。
巴斯德壹舉成名,他接到許多教授聘任書,並成為榮譽勛位團的成員。他雖然在化學方面成名,但使他彪炳史冊的卻是他在微生物學方面的巨大成就。
1854年9月,法國教育部委任巴斯德為裏爾工學院院長兼化學系主任,在那裏,他對酒精工業發生了興趣,而制作酒精的壹道重要工序就是發酵。當時裏爾壹家酒精制造工廠遇到技術問題,請求巴斯德幫助研究發酵過程,巴斯德深入工廠考察,把各種甜菜根汁和發酵中的液體帶回實驗室觀察。經過多次實驗,他發現,發酵液裏有壹種比酵母菌小得多的球狀小體,它長大後就是酵母菌。
過了不久,在菌體上長出芽體,芽體長大後脫落,又成為新的球狀小體,在這循環不斷的過程中,甜菜根汁就“發酵”了。巴斯德繼續研究,弄清發酵時所產生的酒精和二氧化碳氣體都是酵母使糖分解得來的。這個過程即使在沒有氧的條件下也能發生,他認為發酵就是酵母的無氧呼吸並控制它們的生活條件,這是釀酒的關鍵環節。
巴斯德弄清了發酵的奧秘,從此開始,巴斯德終於成為壹位偉大的微生物學家,成了微生物學的奠基人。
當時,法國的啤酒業在歐洲是很有名的,但啤酒常常會變酸,整桶的芳香可口啤酒,變成了酸得讓人咧嘴的粘液,只得倒掉,這使酒商叫苦不叠,有的甚至因此而破產。1865年,裏爾壹家釀酒廠廠主請求巴斯德幫助治治啤酒的病,看看能否加進壹種化學藥品來阻止啤酒變酸。
巴斯德答應研究這個問題,他在顯微鏡下觀察,發現未變質的陳年葡萄酒和啤酒,其液體中有壹種圓球狀的酵母細胞,當葡萄酒和啤酒變酸後,酒液裏有壹根根細棍似的乳酸桿菌,就是這種“壞蛋”在營養豐富的啤酒裏繁殖,使啤酒“生病”。他把封閉的酒瓶放在鐵絲籃子裏,泡在水裏加熱到不同的溫度,試圖即殺死了乳酸桿菌,而又不把啤酒煮壞,經過反復多次的試驗,他終於找到了壹個簡便有效的方法:只要把酒放在攝氏五六十度的環境裏,保持半小時,就可殺死酒裏的乳酸桿菌,這就是著名的“巴氏消毒法”,這個方法至今仍在使用,市場上出售的消毒牛奶就是用這種辦法消毒的。
當時,啤酒廠廠主不相信巴斯德的這種辦法,巴斯德不急不惱,他對壹些樣品加熱,另壹些不加熱,告訴廠主耐心地待上幾個月,結果呢,經過加熱的樣品打開後酒味純正,而沒有加熱的已經酸了。
巴斯德成了法國傳奇般的人物時,法國南部的養蠶業正面臨壹場危機,壹種病疫造成蠶的大量死亡,使南方的絲調工業遭到嚴重打擊,人們又向巴斯德求援,巴斯德的老師杜馬也鼓勵他挑起這副擔子。
“但是我從來沒有和蠶打過交道啊!”巴斯德沒有把握地說。
“這豈不是更妙嗎?”老師杜馬鼓勵他說。
巴斯德想到法國每年因蠶病要損失1億法郎時,他不再猶豫了,作為壹名科學家,有責任拯救瀕於毀滅的法國的蠶業。巴斯德接受了農業部長的委派,於1865年只身前往法國南部的蠶業災區阿萊。
蠶得的是壹種神秘的怪病,讓人看了心裏非常不舒服,壹只只病蠶常常擡著頭,伸出有腳像貓爪似的要抓人;蠶身上長滿棕黑的斑點,就像粘了壹身胡椒粉。多數人稱這種病為“胡椒病”,得了病的蠶,有的孵化出來不久就死了,有的掙紮著活到第3齡、4齡後也挺不住了,最終難逃壹死。極少數的蠶結成繭子,可鉆出來的蠶蛾卻殘缺不全,它們的後代也是病蠶。當地的養蠶人想盡了壹切辦法,仍然治不好蠶病。
巴斯德用顯微鏡觀察,發現壹種很小的、橢圓形的棕色微粒,是它感染壹絲蠶以及飼養絲蠶的桑葉,巴斯德強調所有被感染的蠶及汙染了的食物必須毀掉,必須用鍵康的絲蠶從頭做起。為了證明“胡椒病”的傳染性,他把桑葉刷上這種致病的微粒,健康的蠶吃了,立刻染上病。他還指出,放在蠶架上面格子裏的蠶的病原體,可通過落下的蠶糞傳染給下面格子裏的蠶。
巴斯德還發現蠶的另壹種疾病——腸管病。造成這種蠶病的細菌,寄生在蠶的腸管裏,它使整條蠶發黑而死,屍體像氣囊壹樣軟,很容易腐爛。
巴斯德告訴人們消滅蠶病的方法很簡單,通過檢查淘汰病蛾,遏止病害的蔓延,不用病蛾的卵來孵蠶。這個辦法挽救了法國的養蠶業。
巴斯德壹生發明很多,對生物科學和醫學作出了傑出的貢獻。壹次偶然的機遇,使他找到了片服雞霍的靈丹妙藥。
雞霍亂是壹種傳播迅速的瘟疫,來勢異常兇猛,家庭飼養的雞壹旦染上雞霍亂就會成批死亡。有時,人們看到有的雞剛才還在四處覓食,過壹會兒卻忽然兩腿發抖,隨後便倒了下去,掙紮幾下便壹命嗚呼了。有的農婦晚上在關雞窩時,還在慶幸地看到雞都死光了,橫七豎八地躺在窩裏。1880年,法國農村流行著可怕的雞霍亂,巴斯德決心片服這種瘟疫。
為了弄清雞霍亂的病因,巴斯德從培養純粹的雞霍亂細菌作為突破口,他試用了好多種培養液,他斷定雞腸是雞霍亂病菌最適合的繁殖環境,傳染的媒介則是雞的糞便。他經過多次實驗,但都失敗了。茫然無序中,他只得放松壹下,停下研究工作,休息了壹段時間。
休息幾天以後,巴斯德又開始了研究實驗,這時,他們發現“新大陸”了。他用陳舊培養液給雞接種,雞卻未受感染,好像這種霍亂菌對雞失去了作用。這是怎麽回事呢?巴斯德順藤摸瓜,終於發現,因空氣中氧氣的作用,霍亂菌的毒性便日漸減弱。於是,他把幾天的、1個月的、2個月和3個月的菌液,分別註入健康的雞體,做壹組對比實驗,雞的死亡率分別是100%、80%、50%和10%。如果用更久的菌液註射,雞雖然也得病,便卻不會死亡。事情並未到此結束,他另用新鮮菌液給同壹批雞再次接種,使他驚奇的是,幾乎所有接種過陳舊菌液的雞都安然無恙,而未接種過陳舊菌液的雞卻死得凈光。實踐證明,凡是註射過低毒性的菌液的雞,再給它註入毒睡足以致死的雞霍亂菌,它也具有抵抗力,病勢輕微,甚至毫無影響。
預防雞霍亂的方法找到了!巴斯德從這壹偶然的發現中,導致了他對減弱病免疫法原理的確認,使他產生從事制造抗炭疽的疫苗的設想。雖然在他這前英國醫生琴納發明牛痘接種法,但有意識地培養制造成功免疫疫苗,並廣泛應用於預防多種疾病,巴斯德堪稱第壹人。
“意誌、工作、成功,是人生的三大要素。意誌將為妳打開事業的大門;工作是入室的路徑;這條路徑的盡頭,有個成功來慶賀妳努力的結果……只要有堅強的意誌,努力的工作,必定有成功的那壹天”,這是巴斯德關於成功的壹段至理名言。
壹天,他壹邊喝茶,壹邊看著那壹動壹動的壺蓋。他看看爐子上的壺又看看手中的杯子,突然靈感來了:茶水要涼,倒在杯裏;蒸汽要冷,何不也把它從汽缸裏也“倒”出來呢?
這樣想著,瓦特立即設計了壹個和汽缸分開的冷凝器,這下熱效率提高了三倍,用的煤只有原來的四分之壹。這關鍵的地方壹突破,瓦特頓然覺得前程光明。他又到大學裏向布萊克教授請教了壹些理論問題,教授又介紹他認識了發明鏜床的威爾金技師,這位技師立即用鏜炮筒的方法制了汽缸和活塞,解決了那個最頭疼的漏氣問題。
壹個皮革商喜歡釣魚,他經常去的地方是紐芬蘭漁場。有壹年冬天的壹個早晨,皮革商又來到了這個漁場。也許是因為頭天晚上下過大雪,那天天氣很冷,颼颼的風刮在臉上像刀割壹樣。皮革商費了很大的力氣才在結冰的海上鑿了個洞,然後開始釣魚。他看到壹個很有意思的現象:釣的魚壹放到冰上很快就凍得硬邦邦的了,而且只要冰不融化,魚過個三五天也不變味。難道食物結冰就可以保鮮?皮革商這樣問自己。他開始了試驗。經過多次探索,他發現不僅魚類在冰凍條件下可以保鮮,其他食物,比如牛肉、蔬菜都可以這樣做。他決定制造冰凍的機器。