什麽是生態黃魚
主要是物以稀為貴，現在野生大黃魚非常的少見，而且營養豐富，所以這條野生大黃魚能夠賣出這麽高的價格，這條野生大黃魚是舟山的壹艘漁船在洋鞍大礁附近捕獲的，曾經有報道，山東有漁民曾捕獲過97斤重的野生大黃魚，被土豪以480萬的天價買走。
壹.野生大黃魚肉質鮮美富有營養
野生黃魚是我國的四大海產之首，在古代文人墨客就非常喜歡食用野生黃魚，並且對野生黃魚的味道評價非常的高，野生黃魚除了味道鮮美以外營養也是非常的豐富，根據研究野生黃魚含有豐富的蛋白質，鈣和鐵等微量元素，食用野生黃魚可以提高人體的免疫力並且能夠有效的預防心腦血管疾病，野生黃魚的魚鰾可以制成魚肚，魚肝可以制成魚肝油，都非常的有營養。
二.野生黃魚現在非常的稀有
現在壹有人捕撈到野生大黃魚的消息傳出肯定會引發轟動，而且野生大黃魚的價格已經到達了天價，主要就是野生大黃魚現在太過稀有了。
由於過度的捕撈和生態環境的變化，使的野生大黃魚現在幾乎滅絕了，上次有報道有人捕撈到野生大黃魚還是在2018年，整整三年的時間沒有漁民捕撈到野生大黃魚足以看出這種魚類的稀有。而且現在被捕撈到的野生大黃魚直接都被土豪或是酒店買走了，我們普通人根本享用不到。
三.市場上的人工養殖大黃魚
大黃魚的味道鮮美營養豐富，但是野生大黃魚的數量稀少，所以人們就想出了人工養殖大黃魚的方法，現在市場上的大黃魚基本都是人工養殖的，在選擇大黃魚時小編可以教給大家幾個小技巧。
1.大黃魚的魚嘴是圓形的，新鮮的大黃魚的魚嘴非常的幹凈，拔開可以看到裏面沒有異物。
2.新鮮的大黃魚魚肉非常的具有彈性，在用手擠壓後，擠壓部位能夠很快彈起並恢復原本的色澤，不新鮮的大黃魚擠壓後則沒有變化，感覺肉質發死，沒有彈性。
3.新鮮的大黃魚的魚眼睛突出，而且眼睛黑白分明，不新鮮的大黃魚魚眼睛給人壹種要掉出來的感覺，而且色澤比較昏暗。
4.新鮮的大黃魚的魚鱗緊貼在大黃魚身上，不容易剝落，感覺非常的緊湊，而不新鮮的大黃魚的魚鱗非常的松散沒有緊湊感。