吃壹個紅薯會長胖嗎？

壹個紅薯相當於半碗米飯。紅薯的大小不固定，所以難以得出具體的對比值，假如壹碗米飯150克，壹個拳頭大的紅薯大約100克左右，兩者飽腹感差不多，但米飯熱量有200大卡，而紅薯只有86大卡，所以壹個紅薯相當於0.43碗米飯。

100克的水煮米飯和紅薯相對比，100克米飯的熱量是116大卡，比紅薯高出17大卡的熱量，也就是說吃100克米飯等同於吃100克紅薯加上壹根黃瓜的熱量。

如果是壹個小紅薯的話，重量在50克左右，吃壹個熱量才58大卡，是米飯的四分之壹碗熱量，但如果吃的紅薯個頭稍大壹些，則壹個紅薯和壹碗米飯的熱量相差不大。

紅薯的選購

1、形狀和口味的選擇。紅薯壹般分黃心紅薯和白心紅薯，當然還有紫薯，黃心紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口，而白心紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含澱粉多，煮熟後瓤呈白色，味道甜而面。

2、可根據自身口味進行選擇。選擇新鮮紅薯，壹般要選擇外表幹凈、光滑、形狀好、堅硬的紅薯，發芽、表面凹凸不平的紅薯都不要買，這樣的的紅薯不新鮮，如果紅薯表面上有小黑洞，則說明紅薯內部已經腐爛。

3、選擇容易保存的紅薯。表面有傷的紅薯不要買，因為不容易保存，容易腐爛，紅薯壹般都是越放越甜，買回來後可以在陰涼幹燥處放些日子，等到紅薯裏的糖分得到充分積累，這時候再吃會格外甜。