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壹斤大米能出多少米酒?

1斤大米可以出45度米酒5-7兩,米酒中的糟可以吃,營養價值高。

米酒是非常好喝的保健品,酸甜可口,營養豐富。

擴展資料:

米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。

用糯米釀制,是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。

主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方壹般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(壹種特殊的微生物酵母)發酵而成的壹種甜米酒。

其釀制工藝簡單,口味香甜醇美。含酒精量極低,因此深受人們的喜愛 ?。我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產。

米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍,這在其他營養酒類中較為罕見,因此人們稱其為“液體蛋糕”。

米酒中的營養成分更易於人體吸收,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。

米酒有促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。

米酒營養成分與黃酒相近,乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。

米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分,飲後能開胃提神,並有活氣養血、滋陰補腎的功能,產婦和婦女經期多吃,尤有益處,是老幼均宜的營養佳品。

參考資料:

百度百科-米酒