奶牛的牛奶是怎樣產生的？

壹頭乳牛，經過壹年零二至三個月便發育成熟，經過受孕280天左右分娩，從此便開始泌乳。如果飼養條件好，乳牛每年可生壹胎，中間只有2個月斷奶期，而產奶高峰期有5個月。

壹頭好乳牛每天要吃70～90公斤飼料，最多可產60～80公斤奶。母牛吃飼料，壹部分用來維持生命，大部分通過血液輸送到乳房去合成牛奶。

乳牛的乳房分前後左右4個乳區，每區有單獨乳腺。乳腺細胞作用很大，能將血液中的葡萄糖、氨基酸合成為脂肪、乳糖、酪蛋白，血液中的球蛋白、維生素和礦物質等透過乳泡膜進入乳泡腔成為乳的組成部分。