肥牛和羊肉卷的區別

來源、脂肪含量不同等。

1、來源：肥牛是指牛的肉，使用牛腹部的肉制作。羊肉卷是指羊的肉，使用羊肩肉或羊腿肉制作。

2、脂肪含量：肥牛因來自牛的腹部，肉質中含有較多的脂肪，肥牛的肉質相對較為嫩滑，口感更為鮮美。而羊肉卷由於使用的是羊的肩肉或腿肉，脂肪含量相對較低，肉質較為瘦實。