老幹媽被曝最高漲15％
老幹媽被曝最高漲15％
老幹媽被曝最高漲15％，公函稱本次提價的原因是成本上漲，但有媒體報道，壹些經銷商稱此次提價更可能是來自於銷售壓力，辣醬賽道的競爭不斷上漲是事實。老幹媽被曝最高漲15％。
老幹媽被曝最高漲15％1“國民女神”老幹媽要漲價了。
近日，有消息稱，壹份落款貴陽南明老幹媽風味食品有限責任公司的“調價公函”顯示，因原材料成本、人工成本、運費等每年都呈上漲之勢，不斷上升的成本已經對公司部分產品生產及備貨造成嚴重影響。經多方面慎重考慮，公司決定從2022年3月1日起，對部分產品銷售價格進行重新調整。
言下之意，由於原材料、人工成本、運費等每年攀升，老幹媽決定漲價了。
曾幾何時，作為幹飯人必備的老幹媽壹度以價廉味美享譽全國，但隨著虎邦、飯爺、佐大獅等新興蘸醬品牌的崛起，原本屬於老幹媽的辣醬市場開始被蠶食。與此同時，年輕人等群體，也正在開始拋棄老幹媽。
危機之下，漲價真的救得了老幹媽嗎？
提價15％！
老幹媽價格不再友好
據企查查數據，貴陽南明老幹媽風味食品有限責任公司，是由李妙行持股51%，李貴山持股49%的家族合資企業，而這李妙行和李貴山二人，均為老幹媽創始人陶華碧的兒子。
而在老幹媽官網上，貴陽南明老幹媽風味食品有限責任公司，同時也是公司主體主要備案登記地。有業內分析人士指出，隨著貴陽南明老幹媽風味食品有限責任公司發函宣布漲價，全國老幹媽銷售漲價的情況，也將很快被消費者們註意到。
事實上，此前貴陽南明老幹媽風味食品有限責任公司相關客服人員在回應外界問詢時，已經承認了此事，稱因為產品原材料辣椒等食材價格上漲成本上升，近期老幹媽向各經銷商下發調價函，從3月1日起實行漲價。
來自雲南昆明等地的老幹媽經銷商，已經捕捉到了漲價情況並對銷售產品進行了調價。此外，多位經銷商也曾透露，目前壹件（24瓶）辣醬大概漲價了20元，而且此次調整價格上升幅度在5％至15％之間。
隨著老幹媽漲價情況的出現，越來越多的人開始吐槽，“（老幹媽）現在的味道大不如前了”、“已經不是以前的那個老幹媽”。曾經以味美價廉而備受歡迎的老幹媽，已經“沒有以前的那個性價比了”。
被年輕人拋棄
老幹媽慌了？
2014年，老幹媽創始人將自己創辦的公司交給小兒子李妙行打理，自己開始退居二線，但不料她放權後，由於李妙行將貴州辣椒原料換成河南辣椒，導致口味不如以前，老幹媽的業績開始從穩步上升變成下滑。
數據顯示，2014年老幹媽收入40億元，2016年達到了45.49億元。不過，在2017年，隨著老幹媽創始人陶華碧卸任，公司開始出現收入下滑，從當年收入44.47億元，下滑至2018年營收43.89億元。
由於業績低迷，2019年老幹媽創始人陶華碧回歸，將老幹媽的調料改為原來的材料，同時對老幹媽的配方進行重新調配。隨即公司重回增長通道，2019年老幹媽完成銷售收入50.23億元，同比增長14.43%，再創歷史新高，2020年銷售額達53億元。
但在業績低迷的那幾年裏，國內壹眾網紅品牌們瞅準了這壹時機，虎邦、飯爺、佐大獅等多個新品牌應運而生，這些品牌通過資本運作、融資等方式，快速搶奪用戶心智，想方設法在辣醬市場搶占市場份額，老幹媽的過失，讓覬覦國內辣醬市場的新品牌們有了可乘之機。
在企查查的統計數據中，目前與辣椒醬相關的5000多家企業，其中絕大部分是最近十年成立的。在眾多品牌的圍剿下，消費者的選擇更多了，口味單壹的老幹媽似乎沒有那麽“香”了。大部分90後、00後群體，開始轉投到了新興的'網紅品牌中。
在天貓和京東分別搜索拌辣醬、拌飯醬等關鍵詞發現，目前排位靠前的多是海天招聘拌飯醬、李子柒、吉香居等品牌，如果不直接搜索老幹媽，很難找到它的蹤影。
在互聯網新生代群體高度集聚的互聯網世界，老幹媽的身影，被網紅新品牌們淹沒得難尋蹤跡。
據中國食品產業分析師朱丹蓬對新浪科技表示，“由於新生代消費群體的思維和消費行為跟老壹代不同，他們比較喜新厭舊、喜歡壹些顏值高同時創新升級叠代比較快的品牌，這導致了他們開始會考慮嘗試壹些新的口味和品牌。而這，也倒逼了傳統企業創新升級的叠代速度和質量。”
此外，在線上門店之外，目前壹些線下店鋪裏老幹媽的銷量也開始下降。據業內媒體近日走訪北京多家超市發現，目前老幹媽生產日期幾乎沒有2022年的，大多是2021年10月左右生產，日期最久的是去年6月份生產的，與老幹媽18個月的保質期相比，只剩下壹半的保質期。
甚至於有在菜市場賣了5年調味品的經銷商對外表示，“明顯感覺到老幹媽越來越不好賣，雖然還是有人認這個牌子，但銷量明顯不如從前。現在面對想買辣醬的顧客，已經不再會優先推薦老幹媽了。”
漲價救得了老幹媽嗎？
在線上和線下銷售均面臨挑戰的情況下，漲價，真的能幫助老幹媽打破僵局，克服眼下的困難嗎？
隨著整個中國吃辣人口的持續攀升，在2021年，中國吃辣人群已經超過了6.5億，同時還在以每年10%的增速在不斷擴張。在這個節點之下呢，未來整體中國的辣醬市場將會有更多的玩家進入，資本與整個行業對於新品牌的擁抱與歡迎程度，仍會進壹步提升。
“老幹媽的這個漲價，既有成本的壓力，也有它自身發展的壹個考量，這是壹個內外兼備的綜合考慮。未來隨著老幹媽的持續發展，未來上市將會是他最終的壹個目標。但是現在的問題，先要把它內部的壹些派系和利益關系梳理平衡好。”朱丹蓬表示。
在朱丹蓬看來，目前，老幹媽有著近50億的市場份額，類似於飯爺、虎幫等新興品牌的份額仍然很小，短期來看仍無法撼動老幹媽的這個地位的。但隨著新品牌的進入，未來整個國內辣醬產業結構將會進入壹個全方位、多維度的百花齊放狀態。老幹媽需盡快做好頂層設計的問題，避免後續家族企業內部關系過於復雜出現混亂。
老幹媽被曝最高漲15％23月9日，紅星資本局發現，近日有媒體報道稱，老幹媽在2月28日向經銷商發布“調價公函”。公函內容顯示：“因原材料成本、人工成本、運費等每年都成上漲之勢，不斷上升的成本已經對公司的部分產品生產及備貨造成了嚴重影響。經多方面慎重考慮，現公司決定從2022年3月1日起，確定對部分產品銷售價格進行重新調整。”
對此，紅星資本局致電老幹媽成都總經銷商，被證實確有其事。“所有系列都漲價。壹件（24瓶）上漲十幾二十元。”同時，該經銷商稱，他們是在3月1日收到的漲價消息，此前並未聽到任何相關的風聲。
紅星資本局也就此聯系了老幹媽官網電話，但壹直無人接聽。老幹媽天貓旗艦店客服於3月9日向紅星資本局回應，目前尚無漲價通知。當天，在天貓旗艦店購買壹瓶老幹媽風味豆豉280g，價格仍為此前的定價9.9元。
3月9日上午截圖自老幹媽天貓官方旗艦店
“現在市場競爭太激烈了。”該經銷商對紅星資本局感嘆。雖然公函稱本次提價的原因是成本上漲，但有媒體報道，壹些經銷商稱此次提價更可能是來自於銷售壓力，2019年時老幹媽同樣面臨成本的大幅上升，彼時貴州鮮椒和幹椒原料價格大幅上漲約50％，老幹媽選擇的是換辣椒的做法，而不是漲價。但也面臨了“更換辣椒、口味變差”的輿論壓力，之後老幹媽又換回貴州辣椒，價格依然沒有上漲。
而如今不僅有成本上漲，辣醬賽道的競爭不斷上漲也是事實。自2016年以來，辣醬新品牌們來勢洶洶並受到用戶和資本的青睞。
對標老幹媽的虎邦辣醬利用前者較弱的網購和外賣渠道殺出壹條路來——2021年“雙11”期間累計銷售690萬罐，成為線上全平臺辣醬品類銷量第壹。而僅在去年壹年時間，加點滋味便獲得了兩次融資，川娃子融資近3億元。
老幹媽顯然也感受到了壓力。紅星資本局發現，老幹媽當前在其天貓旗艦店主推的是新品番茄辣醬。而老幹媽也拓展出了火鍋底料、類似榨菜的“香辣菜”等品類。但消費者對這些新品類的認知度並不高，這與老幹媽不愛打廣告，尤其是具體的品類廣告有關。
食品產業分析師朱丹蓬認為，老幹媽在產品端、渠道端以及終端的優勢都在下滑，接下來需要從多場景、多渠道、多品類進行布局。
老幹媽被曝最高漲15％3據自媒體“調料家”消息自媒體“調料家”消息，調味品品牌“老幹媽”對經銷商發布了壹份調價公函，從2022年3月1日起對部分產品銷售價格進行重新調整。
界面新聞從多位經銷商處證實了調價消息。盡管老幹媽沒有明確具體漲幅，但據經銷商們透露，漲價幅度大約為每瓶1-2元，每件貨的漲幅在20-30元。
老幹媽發布的調價函中稱調價原因是原材料成本、人工成本、運費等每年都成上漲之勢，對公司的部分產品生產及備貨造成了嚴重影響。
“大部分調味品品牌都漲價了，不是只有老幹媽。”廣東中山壹位經銷商告訴界面新聞，調味品去年年底已經漲過壹次，現在是第二次。2021年以來，大豆、豆粕、大豆油等大宗商品紛紛漲價，海天味業、金龍魚、恒順醋業等企業陸續宣布漲價。海天味業、金龍魚、恒順醋業等企業陸續宣布漲價。
不過，基於老幹媽的品牌影響力和市場占有率，漲價目前還沒有影響經銷商們走貨。“有些人只認老幹媽的牌子，其他壹些品牌雖然價格便宜，但並不好賣。”上述經銷商表示，現在老幹媽的銷量在同類品牌中仍在前列。雲南昆明的壹位經銷商甚至感覺到現在老幹媽拿貨依然困難。“只要能拿到貨，就不愁賣，流通速度很快。”這位經銷商說。
老幹媽經銷商策略與傳統快消品的打法不同，只選擇大區域經銷商，並負責物流運輸。區域經銷商為了達到銷售目的，就必須進行二批的開發布局，逐漸形成了遍布各大區域的經銷網絡。於是，在便利店、商超等地方，老幹媽的產品隨處可見。
對經銷商們而言，老幹媽的利潤空間並不高，壹瓶甚至只有幾毛錢。但強勢的鋪貨能力讓老幹媽很早就占領市場，把產品變成了硬通貨，相對穩定出貨的情況也保障了經銷商們的利潤穩定。
在辣醬領域，老幹媽的江湖地位毋庸置疑，但從去年開始，新消費浪潮來勢洶洶地碾壓行業裏的傳統品牌，虎邦、加點滋味、川娃子等新消費品牌在資本的加持下，給予老幹媽壹定程度的壓力。
過去壹向不打廣告的老幹媽，這兩年開始營銷動作頻頻。2019年，老幹媽推出魔性視頻《擰開幹媽》；2020年，老幹媽官方旗艦店又與淘寶合作，推出了“老幹媽情話瓶”。在產品端、渠道端以及終端也進行了多種嘗試。
除了繼續生產傳統產品，老幹媽還推出過番茄辣椒醬、香辣菜、火鍋底料等新品。這些嘗試也讓老幹媽持續保持增長勢頭。2019年，老幹媽完成銷售收入50.23億元，同比增長14.43%。2020年，老幹媽銷售額達53億元。