火麻仁的食用方法
火麻仁的食用方法
火麻湯產於世界長壽之鄉廣西巴馬，是巴馬名優珍稀的長壽食物，也是非常著名的巴馬特產。火麻生長在得天獨厚的盤陽河流域的源頭世界地質公園鳳山，其采用世代相傳的傳統工藝研制而成，是長壽帶人們廣為食用的佳肴，當地人們喻之為：?長壽湯，長壽麻?。
具調查資料表明巴馬百歲老人都沒有患高血壓、糖尿病、心腦血管病和癌癥。長壽密訣?長壽湯?：就是巴馬人獨特的食譜火麻仁湯。被譽為?長壽湯?的火麻仁是長壽帶百歲老人長期食用得以健康長壽的原因之壹。金賽火麻湯配方中主要成份就是火麻仁。 火麻仁做成的?長壽湯?，所含油脂是目前所有常見的食物油中不飽和脂肪酸含量最高的，也是目前世界上唯壹能溶於水的植物油。經常食用可降低血壓和膽固醇，防止血管硬化，提高心力貯備，以達到延緩衰老和潤腸通便而防止老年人便秘的目的，並有降低糖尿病發生率的功效。
火麻湯的功效1、潤腸通便、降三高(降血壓、降血脂、降血糖)、養生、美容養顏的保健功效：
2、潤燥滑腸通便、滋養補虛、美容養顏、延緩動脈硬化，預防心腦血管疾病，抗癌防癌作用，降血壓和降血脂的作用，降低糖尿病發生率，增強智力，延緩衰老，抑制過敏，抗炎作用，明目保肝，保護視力，延年益壽、養心養血，改善腸道不適、痛風、便秘和貧血。 火麻仁又叫大麻仁或麻仁，是非常著名的巴馬特產。火麻為桑科植物大麻的幹燥成熟果實，其味甘、性平，入脾、胃，能潤燥滑腸，滋養補虛。火麻仁含脂肪油、蛋白質、礦物質及多種維生素。
因脂肪油可潤燥滑腸，故中醫常用火麻仁來治療大便燥結，尤其適用於治療老年人血虛津枯之便秘。另外，諸如虛弱與熱積病後，及產後津枯血少的腸燥便秘患者，同樣很適合服用它。
有潤燥滑腸通便之功效。火麻仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。
食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
火麻湯的作用1、補充人體普遍缺乏的必須營養素a-亞麻酸，延緩衰老;
2、清除自由基;
3、提高腸道功能，改善便秘;
4、改善失眠，提高睡眠質量;
5、 增強 記憶力 ，必需脂肪酸的最終代謝產物是EPA和DHA，是組成神經細胞膜的重要成分;
6、降低三高，具有全項降脂作用，抗血栓形成，調節血脂，其代謝產物可以擴張血管，增強血管彈性，從而起到降壓作用。尤其能增強細胞對胰島素的敏感性，保護我們免受糖尿病等代謝疾病的困擾;
7、維護皮膚健康，a-亞麻酸能夠制服過於活躍的免疫系統，抑制過敏反應，具有抗炎作用;
8、促進前列腺素的合成，必需脂肪酸是前列腺素的前驅物，缺乏會導致心率不齊、血壓過高、膽固醇代謝與免疫力下降，引發心腦血管疾病;
9、a-亞麻酸是減肥佳品，通過促進脂肪線粒體的活性，消耗體內多余熱量，防止脂肪蓄積，達到減肥的目的;
10、高度保護視力。
火麻的 食用方法1、火麻骨頭湯：將適量豬骨頭加約3升的水煲湯，食用前加入火麻湯壹罐煮沸後加適量的調料即可。如加適量的菌類，味道更鮮美。亦可作為火鍋湯料使用。
2、火麻芥菜湯：將鍋中加約3升水，煮沸後加入芥菜(亦可加入新鮮瓜菜)，煮熟後加火麻湯壹罐煮沸後加適量的調料即可食用。
3、火麻湯清蒸雞蛋：將雞蛋打入碗中加適量火麻湯和鹽攪拌均勻，清蒸8--10分鐘即可。(壹罐火麻湯可蒸5--15個左右雞蛋)亦可用此法蒸肉餅。
4、火麻雞湯：將雞肉(亦可用鴨、羊、魚肉等)放入鍋中加約3升水煲湯，食用前加火麻湯壹罐，煮沸後加適量的調料即可。
5、火麻粥：在煮熟的粥中加入適量火麻湯煮沸即可(亦可加肉類和新鮮蔬菜)是老少皆宜的營養美食。
6、火麻湯還可根據個人品味與 其它 食材
巴馬火麻 據日本生物考察團研究結果，火麻仁富含不飽和脂肪酸、蛋白質、卵磷脂、油酸、亞麻酸、亞納酸等，其脂肪酸中含亞油酸和亞麻酸***達76.4%，是目前常見食用植物油中不飽和脂肪含量的最高者之壹。在功效上，火麻仁可將體內多余的脂肪、膽固醇等有害物質排出體外，既能排毒減肥，又可養陰滋補腎肝。長期食用，不僅對慢性神經炎、便秘、高血壓和糖尿病等有顯著療效，還有養心益血、延年益壽之功。
火麻仁相關配伍1、治嘔逆：麻仁三合，熬，搗，以水研取汁，著少鹽吃。(《近效方》)
2、治大便不通：研麻子，以米雜為粥食之。(《肘後方》)
3、治虛勞，下焦虛熱，骨節煩疼，肌肉急，小便不利，大便數少，吸吸口燥少氣：大麻仁五合，研，水二升，煮去半，分服。(《外臺秘要》)