咖啡店生意不好要怎樣經營
咖啡店的主要客戶群體是白領和大學生。
白領的消費優勢是他們有壹定的消費能力並有小資般的消費意向，但他們並沒有太多時間在咖啡店坐著休閑壹下午慢慢品味咖啡，他們甚至會選擇買了就走帶回公司喝。
對於這類消費群體，咖啡廳的裝修風格適合以文藝氣息，恬靜舒適為主，並迎可以配備免費的圖書雜誌以供閱讀。
學生這個消費群體是花錢最大方的消費群體，他們不是自己掙錢，花錢不心疼，壹般會去和咖啡的主要是為了約會需要帶著男女朋友去咖啡店坐坐創造浪漫氣氛。
對於這類消費群體，咖啡廳的裝修風格適合以溫馨、浪漫為主，並迎合學生的喜好與特點。
另外，需要考察壹下市場，妳得知道這個地區到底需不需要妳這麽壹家咖啡店，如果市場已經接近飽和或者已經過飽和了，妳又何必去當炮灰？如果剛好有這個市場的話，見縫插針。
2
成本控制
要做賬，嚴格控制成本。
妳的錢都花在哪兒了？答案是妳會發現妳賺的錢大多數是給了房東。以二線城市南京的壹個普通的商業街為例，壹個大概20平米的小房子帶壹個差不多同樣20平米的院子，這麽小的的壹個店年租金超過10萬，算上人工材料等等成本他每天必須進賬500左右才能勉強保持收支平衡。
初期租房面積不要太大（第壹次開的話，越小越好做），但要靠近妳的消費群體，從寫字樓或者學校出發步行15分鐘內能到。
分擔成本。可以考慮引入小項目或者分租合租分擔成本，但需確保優質資源依然屬於咖啡店的主要項目，不與主題沖突，不搶生意。如：跟冰淇淋、書店、花店的合作，降低房租成本和物業成本。
增加收入。妳可以除了咖啡之外，兼賣壹些簡單的甜點，提高棋牌、三國殺牌等娛樂設施作為而外的收入手段。實際經營中，有許多咖啡廳由於不賺錢改變為餐飲店、棋牌室什麽的了。
另外，要註意推廣，在自己咖啡廳附的地鐵站近門口發傳單，各種方式如QQ群，微信、海報等低成本方式讓別人知道妳的咖啡廳的存在。
3
創意
首先明確壹點，壹切創意都是為了迎合妳的消費群體。
創意方式有很多。例如：上海張江就有壹家IC咖啡廳，主體顧客是張江附近從事芯片設計的白領，咖啡廳會不定期主辦IC相關技術討論和報告會。其他的還有：能摸貓玩貓的咖啡館、書吧式咖啡廳、女仆咖啡廳等等。