嫩豆腐切絲怎麽做好吃

1、將內酯豆腐完整地從盒子裏取出以後，先分切成較小的豆腐塊，再小心地放入開水裏焯煮壹會，然後撈出來先切片再切絲。煮過的內酯豆腐韌性增強了，切豆腐絲的時候就方便多了，而且焯水可以去除掉豆腐本身的腥味。

2、把取出的內酯豆腐放在冰箱裏冷凍壹會，等內酯豆腐變得稍硬壹些時再取出切絲，也是先切片再切絲，這種切法是最容易的壹種，只是冷凍會降低內酯豆腐的滑嫩口感。