糖醋排骨的家常做法？

糖醋排骨

最正宗糖醋排骨的做法，外面是甜甜的糖醋味裏面是嫩嫩的鹹香味，肉質鮮美酥爛入味，連骨頭裏都是濃郁的湯汁，味道酸甜開胃，不油不膩，跟著我來學壹下吧！

材料：

肋骨：500克

料酒：1勺

生抽：2勺

冰糖：4勺（喜歡甜味重的可以多加壹勺）

白醋：3勺

八角：1個

第壹步：將排骨切成小塊，（壹般買排骨的時候賣家會幫忙切好，這點就不要擔心啦！）燒好壹鍋水，把排骨放進去，去掉血水和腥味，不用焯太久。

第二步：撈出排骨，瀝幹水。

第三步：鍋裏倒少許油，把排骨倒進去翻炒壹下。

第四步：放入1勺料酒

第五步：放入2勺生抽

第六步：加入白醋和冰糖

第七步：加入開水，差不多沒過排骨就可以了。加入壹個八角繼續燜，妳會聞到香味飄出來，小夥燜大概半個小時。

第八步：當鍋裏的水燜到剩三分之壹的時候，開大火收汁，收汁的時候要不停翻炒以免粘鍋。

第九步：翻炒壹兩分鐘加壹小勺鹽進去，再加壹點老抽調色。

第十步：撒上壹下把芝麻就可以出鍋啦，美滋滋～～

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