避風塘中卷的美味做法？
簡介
上次跟家人出遊時，聚餐吃到印象好吃特別避風塘中卷，記得好像吃料理由螃蟹，沒想到中卷也好吃。前幾天我不在家，家人他們出遊去別家吃也吃到這料理。於是下雨天，工作下班時自己做看看碧風塘中卷，在家也可做快炒。
材料
中卷6尾沙拉油適量高筋面粉1/2碗辣椒1條蔥花(珠)1/2碗黑胡椒粉適量鹽2小匙粗蒜酥2大匙
做法
1
說明食材如上。把中卷去皮，取內那條，洗凈。蔥切蔥蔥珠，辣椒切片。
2
中卷擦幹沾高粉，下油鍋炸至膨脹20分鐘撈起瀝幹。
3
另起鍋放入豆酥炒到起泡，加入辣椒末，蒜末，蔥珠，炸中卷，和糖，粗蒜頭酥，洋芋片壓碎，黑胡椒，雞粉，炒壹下約10分鐘。
4
步驟3淋在中卷上，即完成。"避風塘中卷"即完成。