壹秒了解葡萄產區，什麽是新世界舊世界
壹秒了解葡萄產區，什麽是新世界舊世界。
葡萄酒領域把世界上主要葡萄酒產酒國分為“新世界”和“舊世界”兩大部分。舊世界指釀造葡萄酒歷史悠久的國家，這些國家註重傳統釀造工藝壹般選用世代相傳的葡萄品種，不輕易改變，通常使用多種葡萄混合以使酒達到平衡。新世界指栽種釀造葡萄的時間比較短，更註重葡萄酒生產工藝上註重科技與管理，機械化應用範圍廣，在葡萄品種的選擇上相對自由以果香型以及突出單壹葡萄品種風味為主，風格更加奔放。
新世界VS舊世界。
產地：舊世界葡萄酒的產地主要是歐洲傳統的葡萄酒生產國;新世界葡萄酒的產地基本上是歐洲以外的新型葡萄酒生產國或地區。
歷史：舊世界葡萄酒歷史悠久，有些酒莊的釀酒歷史已經有幾百上千年；新世界葡萄酒歷史較短，長也就兩三百年。
釀造：舊世界葡萄酒世代沿襲家族傳統，註重傳統的手工釀造工藝；而新世界善於改革與創新，在實驗中改進，在繼承傳統中創新註重科技與管理。
市場：舊世界葡萄酒主打高端品牌，引導高端消費人群；新世界跟緊時代的潮流，把握新潮流、新思想，釀造迎合大眾口味的葡萄酒。
品種：舊世界在葡萄品種的選用上比較傳統，而且常常壹款酒用多個葡萄品種混釀；新世界較為開放，敢於培育新的葡萄品種來釀酒，而且多用單品種釀造。
酒標：舊世界葡萄酒壹般以產區命名；新世界的壹般以葡萄品種來命名。
產區分區。
舊世界：法國、德國、西班牙、意大利、匈牙利、希臘、奧地利、羅馬尼亞。新世界：美國、智利、阿根廷、澳大利亞、新西蘭、南非、中國等國家。