三文治火腿與午餐肉的區別

1、原料

午餐肉：壹種罐裝壓縮肉糜，通常原料是豬肉或牛肉等。

火腿三文治：以凈瘦肉為原料，經鹽腌提取可溶性蛋白、滾揉破壞肌肉組織結構、裝模成型後煮制而成的冷食熟制品。

2、營養成分

午餐肉：主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香。

火腿三文治：含有磷酸鹽、維生素C、葡萄糖、植物蛋白等輔料，其質量和營養價值提高，風味好。

3、用途

午餐肉：通常在野餐時食用。軍隊中，午餐肉是必備的軍需物品。

火腿三文治：通常用於早餐或日常外出時攜帶。

但午餐肉是高溫高壓下的產品，選材新鮮，新鮮制作，新鮮包裝，高壓的過程可以析出肉質中的更多營養，高溫的過程可以殺滅壹切細菌，不需要添加任何防腐劑。使用安全，衛生，是當前歐美發達國家家庭必備的食品。

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