營養美味，被贊為“土燕窩”的是哪種稻田裏的“黑珍珠”？

有很多的人應該都不認識葛仙米，葛仙米又叫天仙米，珍珠菜等，每個地方的叫法都不壹樣。但其實這葛仙米是壹種藻類植物，因為它的外形長得像''米''，壹顆顆的。所以取名為葛仙米。經常附生在水稻田，沼澤地裏或者陰濕的泥土裏面，被人稱為''土燕窩''。

今天就來給大家分享壹下葛仙米皂角米醜耳甜品糖水，葛仙米的營養價值高，含有多種的維生素，鈣，磷等微量元素，它的營養價值甚至超過了人們熟悉的燕窩，具有很高的食療價值，有提高免疫力，美容護膚的功效，女人多喝才行。

葛仙米皂角米醜耳甜品糖水

——所需食材——

葛仙米5克，皂角米25克，雪梨1個，醜耳25克，牛奶1盒。

制作步驟：

1、先認識壹下葛仙米，取5克來用就可以了，皂角米還有醜耳，葛仙米都是需要泡發，經過泡發都是非常大的，提前用水給泡發。

2、葛仙米需要泡發的時間要是24~48小時，中途也是需要換水的，直到所有的葛仙米全部泡漲，形狀呈圓柱形。下面這個葛仙米就是泡發了12個小時的樣子。泡成這樣的就要換水了。

3、泡好的葛仙米看到就已經非常的多了，用水清洗幹凈，洗得稍微幹凈，仔細壹點。

4、給葛仙米焯水，這樣可以減少壹些腥味，可以讓葛仙米漲開，也會更加容易洗幹凈壹點。

5、皂角米多放點水，泡發24~48小時左右先浸泡1個小時左右清洗幹凈，然後在用壹個瓶子裝上水浸泡，這樣泡出來的水也可以要。建議可以放進冰箱裏面保鮮，防止變味。泡發好的皂角米非常的晶瑩好看，看著口水直流。

6、皂角米還有葛仙米都提前泡好了，我們再泡醜耳，醜耳浸泡半個小時就可以了，不建議提前浸泡。

7、把整個醜耳放進去泡半個小時，把泡好的銀耳撕成小朵，底部發硬的部分就扔掉不要了。

8、砂鍋裏面加入適量的水，把皂角米還有葛仙米倒進砂鍋裏面。

9、砂鍋裏面的水煮沸了以後再把醜耳放進去。

10、先是用大火煮開，然後在轉成小火煮2.5小時左右，其實煮了1個小時以後就已經很糯了，但是為了吃起來的口感更加的糯還是用了2.5小時，最後在15分鐘左右把冰糖放進去煮化了就可以了。時間到了以後盛出來就可以吃了。

小貼士：

1、大家喜歡喝的還可以放點牛奶進去，味道會更加的豐富，也會除去葛仙米的菜青綠味道，我家的小孩也喜歡。

2、皂角米還有葛仙米都就需要提前泡發壹下。

3、葛仙米的腥味會比較的重，所以焯水的那壹步是必須要有的，不焯要是直接煮的話會毀了壹鍋湯的。