學會分分鐘變大廚
孜然香辣雞翅制作方法：
1、雞超豎著對半剪開，洗凈瀝幹後加蒜末，壹勺料酒，兩勺生抽，壹勺蠅油，少許胡椒粉，適量澱粉抓成稍微掛糊的狀態，腌制20分鐘。
2、起鍋燒油，油熱下雞翅炸或者煎至表面金黃撈出。喜歡吃表面焦脆壹點的，可以炸至金黃後升高油溫再復炸壹會，出鍋均勻撒上辣椒面和孜然粉就可以開吃啦。
辣椒炒雞腿制作方法：
1、雞腿掉水，撈出洗凈。
2、鋼中放油倒入雞腿、雞腿炒金黃加花椒蔥姜、1勺料酒2勺生抽1勺老抽1勺蠔袖鹽少許翻炒均勻加辣椒雞精翻炒幾下出鍋。
油燜大蝦制作方法：
1、料汁：2勺生抽半勺老抽1勺料酒1勺蠔油半勺醋半勺半糖1勺番茄醬小半碗水攪勻。
2、油熱下蔥姜蒜姍香，放蝦翻炒，炒至變色，淋料汁翻炒均勻，燜煮2分鐘大火手指，出鍋撒蔥花即可。
牛肉燉士豆制作方法：
1、牛肉放入鍋中加料酒蔥姜掉水2分鐘後撈出。
2、鍋中放入冰糖炒至焦黃，倒入牛肉翻炒壹會，加蔥姜八角香葉桂皮翻炒出香味。
3、加1勺料酒1勺生抽2勺老抽，3大碗開水，小火燉1小時，加土豆，少許水，鹽雞精15分鐘出鍋即可。
孜然魷魚須制作方法：
1、就魚加料酒蔥姜掉水。
2、碗中加辣椒粉白芝麻孜然粉鹽備用。
3、魷魚撈出洗凈，鍋中倒油，放魷魚須翻炒，加蔥姜爆香，加1勺料酒1勺生抽1勺老抽白糖少許，加調料翻炒均勻即可出鍋。
紅燒肉制作方法：
1、五花油加料酒蔥裝勺慎水2分鐘撈出。
2、鍋熱放五花肉妙出油脂備用。
3、鍋中放少許油、冰糖，炒至焦黃倒入五花肉1勺料酒2勺生抽1勺老抽1勺憑油2大確開水，加蔥姜八角桂皮燒開轉小火顏50分鐘出鍋即可。
脆皮雞腿制作方法：
1、雞腿紮孔，放1勺幅油2勺生抽1勺老抽黑胡椒粉、牛奶抓勻腌制5小時。
2、碗中放鹽澱粉面粉椒鹽黑胡椒。
3、倆個雞蛋打散。
4、腌制好的雞腿惡上面粉，裹上蛋液，再展上壹層面粉，空氣炸鍋180度25分鐘，中間翻面副油。
脆皮雞翅制作方法：
1、雞翅倆面劃刀，加脈、裝片1勺料酒。
2勺生抽適量鹽黑胡椒拌句腌制1小時加1個雞蛋2勺澱粉抓句。
2、蝸中熱油煎雞翅，小火煎至倆面金黃即可。