福州肉松是黃色小罐子包裝的是什麽牌子
福州肉松有好幾種都是黃色罐子包裝的。
比較知名的福建肉松有福州肉松品牌,如鼎日有、鼎鼎、立日有、品日有等。
鼎鼎肉松
肉松創制人林振光(小名鼎鼎)生於清鹹豐三年(1853年)。壹次,在烹煮方塊肉時,因煮得太爛,不得已就試著將肉的筋膜、油等剔去,加上特別調料,焙成條狀肉絨,勉強端上桌去。不料劉府人食後非常滿意。於是林鼎鼎不斷加以改進,使之成為人人喜嘗的名牌產品而流傳下來,就是現在的鼎鼎肉松和鼎日有肉松。
立日有
立日有創於清末民初,店東鄭先生世居花巷,前店後坊,制作肉松近百年,創立了在福州家喻戶曉的肉松品牌。