茶皂素介紹

茶皂素（TeaSaponin）又稱作茶皂苷、茶皂甙等，是從茶葉中提取出來的皂苷類物質，屬於壹種天然的植物化合物。

茶皂素在茶葉中的含量較高，主要存在於茶籽、茶葉中的粗茶堿和茶渣等部位，含有多種生物活性，如抗菌、抗病毒、抑菌等功效，而且具有很低的毒性和較好的生物降解性，是壹種非常安全的化學試劑。

茶皂素具有廣泛的應用價值，主要用作天然表面活性劑、生物農藥、潛水泡沫劑等方面。在醫療保健方面，茶皂素還可以用於健康食品的加工、防癌治療、降低膽固醇等方面。