馬蘭頭是什麽菜？有沒有讓？
馬蘭頭 又名馬蘭、馬萊、馬郎頭、紅梗菜、雞兒菜、路邊菊或田邊菊，南方民間叫雞兒腸，四川叫泥鰍串等。屬菊科多年生草本植物。莖直立，有時略帶紅色，葉脈通常離基3出，表面粗糙，兩面有短毛，春天摘其嫩莖葉作蔬菜稱馬蘭頭。據分析馬蘭頭嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、鉀、維生素B、尼克酸等。中醫認為馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。主治咽喉腫痛、痛癤療瘡、黃疸、水腫、痢疾、淋濁等癥。
性味：甘、平、微寒，無毒。
成分：含蛋白質、脂肪、維生素c、有機酸。
功用：清熱止血，有抗菌消炎作用。適用於吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃體炎，腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥。
[吐血，衄血，齒衄及皮下出血性紫斑病等]
鮮紅梗馬蘭根或全草適量，洗凈搗爛絞汁，以溫水沖服，或大量全草煮汁服。亦有用青殼鴨蛋與馬蘭頭同煮，煮熟後碎其殼再煮至鴨蛋色，吃蛋喝湯。
[黃疸型或無黃疸型急性肝炎]
紅梗馬蘭根30~60克，水煎服，或配合他藥對癥處方。
[急性咽喉炎，扁桃體炎，上感發熱，急性眼結胰炎，口腔炎，牙周炎]
鮮全草60~120克 (幹草30~60克)，水煎服。
[預防流感，白喉]
馬蘭頭、金銀花、甘草適量，煎汁代茶。
[婦女倒經]馬蘭全草30~60克，水煎加少許黃酒飲服。
[乳腺炎，癰癤疔毒，跌打腫扁]
鮮馬蘭加食鹽少許壹同搗爛，用米醋拌糊，塗敷患處，另用馬蘭根30~60克，用水和酒合煎服。
[小兒疳積，疳眼、夜盲]
馬蘭頭炒豬肝 (或羊肝)吃。
[高血壓，眼底出血，青光眼，眼球脹痛]
馬蘭根30克，生地15克，如便秘加生大黃6~9克，水煎，壹日兩次分服。