酥油茶是什麽做的

酥油茶是用酥油、茶葉、食用鹽制作而成的，牛奶、羊奶等乳制品用攪拌、拍打等方式分離出的油脂就是酥油，將煮好的茶湯過濾掉茶葉殘渣，然後加入酥油、食用鹽，用小火慢煮的方式，就能熬制成鮮香濃郁的酥油茶了。

制作酥油茶的酥油是用乳制品制作而成的，將牛奶、羊奶等乳制品盛裝在容器中，用攪拌、抽打等方式使乳制品的油脂部分離出來，從而形成了味道香甜、口感極佳的酥油。

酥油茶制作：

壹般制作酥油茶的茶葉最好是濃茶，最常見的是用紅茶來制作酥油茶，也可以用普洱茶等，要註意茶的味道不能太苦，味道清淡有茶香味是最好的，不然制作出來的酥油茶口感會降低很多。

壹般體力勞動者，尤其是男性，喜茶味濃重，酥油多得喝起來拉粘兒的酥油茶，“那才喝得過癮，那才叫酥油茶呢”。而老人、兒童、女性，則飲味道清、淡、香的。酥油茶不宜喝冷的，否則傷腸胃。藏族家裏平時少不了這上等佳飲。