想要開壹個火鍋店，哪個品牌的火鍋店人氣比較高呢？

我覺得四川火鍋比較火，不過真的看妳在哪裏開？壹線城市二線城市？北方南方？

1、地域不同：北方喜歡麻醬～但品種多都可以接受，川鍋或銅鍋～養生鍋做的好了都可以開得好；南方地域更廣，口味眾多，需要妳去甄別了，比如雲南菌湯鍋、四川辣鍋、上海的什錦火鍋、杭州的三鮮火鍋等；

2、位置不同：壹線城市品牌要大，小龍坎、海底撈、呷哺呷哺（二線城市應該也有）等等，二、三線城市也有本土比較過的品牌。