做鮮面，壓面機配和面機好還是拌面機好，小型的 拌面機好。壓面條，首先是將面與壹定比例的水摻和後，再經過拌面機的反復攪拌成為比較均勻的顆粒狀面粒後，再壓面片和切條，面片和面條幹濕均勻壹致，不粘連，品質好，光滑筋道。註：這是本人幹面條作坊生意時的操作經驗。 上篇: 寧波牛奶批發市場在哪裏 下篇: 豐田霸道尾部的TX是什麽意思 還有的是VT是什麽意思