河粉是什麽材料做的

河粉的主要材料是大米，是將米洗幹凈，然後磨成粉，蒸成片狀，冷卻後劃成條狀而成。做河粉要挑選好大米，河粉才能好吃。河粉制作需要米、水、磨漿、蒸米四個步驟，米必須使用晚秈米，水最好使用山泉水，磨漿要用石磨。可以炒著吃、拌著吃、湯煮著吃等。