網紅臟臟包的做法 在家就能吃到美味 還不趕緊過來學
要說到網紅美食，怎麽能少得了臟臟包呢。臟臟包其實是升級版的巧克力可頌，因為吃完手上臉上都是巧克力粉，因此得名。那麽，網紅臟臟包的做法是什麽呢。最簡單的臟臟包做法教給妳，在家就能吃到美味，還不趕緊過來學。
臟臟包
臟臟包制作方法材料：
主料：高筋面粉200克，低筋面粉50克、糖粉30克、可可粉12克、水110克、雞蛋50克、幹酵母5克、奶粉8克、鹽5克、黃油25克、黃油130克。
輔料：巧克力、50克、淡奶油50克、可可粉適量。
做法：準備好巧克力可頌面團的所有材料，黃油室溫軟化。高筋面粉200克、低筋面粉50克、糖粉30克、可可粉12克、水110克、雞蛋50克、幹酵母5克、奶粉8克、鹽5克、黃油25克、黃油(裹入用)130克。巧克力甘納許: 巧克力50克、淡奶油50克。表面裝飾：可可粉適量烘焙：180度，20～25分鐘左右將面團中所有的材料揉成光滑的面團。
臟臟包制作方法材料
加入25克黃油揉成光滑面團，裹上保鮮膜，放冰箱冷藏松弛20分鐘。將130克黃油切成片，碼入小號保鮮袋中，將黃油搟成薄厚均勻的長方形黃油片，放入冰箱冷藏。將松弛好的面團取出，將面團搟成長方形面片。將黃油片放在面片的正中央。將面片包裹住黃油搟開面片，將面片從1/3處向內摺疊, 另外壹邊也同樣向內摺疊，放入冰箱冷藏松弛15分鐘後取出重復步驟完成第二次和第三次三折，在裹上保鮮膜放入冰箱中冷藏松弛20分鐘。
松弛好的面團取出，搟成5毫米左右厚的長方形面片。切掉邊角不整齊的部分,將面片五等分，切成五片長方形的長面片直接卷起。卷好的面團均勻整齊, 這樣發酵後才會平整。放在溫暖潮溼的地方進行發酵，大約60分鐘左右。發酵溫度控制在30度以內。發酵好的面包放入預熱好的烤箱180度， 20～25分鐘左右。 面包內部烤透，不沾粘。
簡單的臟臟包做法